Bolu Pandan Jadul Cocok Untuk Camilan Keluarga, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya
Bolu Pandan Jadul yang menggugah selera, ket foto : sumber Instagram @ sejutacamilan _ koranlapos _ Lahat Pos--
Koranlapos.com - Bolu pandan jadul memiliki tekstur yang sangat lembut, ringan, dan aroma pandan yang khas.
Kue yang satu ini biasanya dipanggang dalam loyang tulban (bundt) dan tidak menggunakan bahan pengembang instan seperti SP/ovalet, tetapi tetap mengembang cantik berkat teknik pengocokan telur dan gula yang tepat.
BACA JUGA:PLN UPL Lembayung lakukan pemeliharaaan jaringan Listrik
Untuk Bahan-Bahan nya, siapkan 6 butir telur, 200 gram gula pasir 1 sendok teh 1/2 sdt vanili bubuk.
Untuk bahan kering siapkan juga 200 gram tepung terigu protein sedang, 1 sendok makan tepung maizena 1/4 sendok teh garam.
Kemudian untuk bahan cair siapkan juga 150 mili liter santan, 100 mili liter minyak goreng, 1 sendok teh pasta pandan atau air daun pandan suji
Berikut ini cara membuat Bolu Pandan Jadul :
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170°C. Siapkan loyang tulban, olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
Kocok telur, gula, vanili, dan SP jika menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan berjejak sekitar 7-10 menit.
BACA JUGA:PLN Apresiasi Pelanggan Sektor Industri, Sukses Dorong Ekonomi Hijau Nasional
Ayak bahan kering, tepung terigu, maizena, garam, lalu masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah.
Campur santan, minyak, dan pasta pandan dalam wadah terpisah, aduk hingga rata.
Masukkan bahan cair ke dalam adonan sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata. Jangan overmix agar tekstur tetap lembut.
Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya, lalu hentakkan perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
- Tag
- Share
-
-
