Dijamin Empuk! Resep Malbi Daging Sapi Khas Palembang

Reporter: Yani |

Editor: Yani |

Senin , 28 Jul 2025 - 13:06

Foto: Resep Malbi khas Palembang. Sumber foto: instagram-Koranlapos-Lahat Pos

dijamin empuk! resep malbi daging sapi khas palembang                             
koranlapos.com - malbi daging sapi dikenal sebagai semur khas palembang, sumatra selatan. karena tampilan dan bumbunya mirip semur, rasanya gurih manis dan cocok dimakan dengan sambal dan nasi.
malbi daging sapi ada yang dimasak dengan santan ada juga yang memakai air. mirip semur daging, malbi dimasak perlahan hingga bumbu menyatu dalam daging dan kuahnya mengental.
karena rasanya manis, malbi daging sapi enak dimakan dengan sambal dan nasi hangat. kalau kamu bosan dengan olahan semur daging. coba saja olah daging sapi idul adha dengan bumbu malbi.
resep daging malbi (untuk 6 porsi)
bahan:
650 gr daging sapi sengkel
250 gr kelapa parut 
baca juga:resep dimsum saus mentai pedas ala rumahan rasa restoran
bahan bumbu halus:
12 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt lada putih butir
½ sdt lada hitam butir
1 sdm ketumbar
½ butir pala
75 ml minyak
50 ml air
bahan lainnya:
1 batang serai, geprek
5 butir cengkih
6 cm kayu manis
2 sdm gula batok
4-5 sdm kecap manis
1 liter air
1 sdt kaldu sapi bubuk
½ sdt garam
¼ sdt penyedap
bahan sambal nanas:
150 gr nanas
baca juga:review aplikasi lucky mole: game ringan dengan hadiah saldo dana
2 siung bawang merah (opsional)
6 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit hijau
½ sdt terasi, bakar
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
pelengkap:
nasi putih
cara membuat :
1. potong-potong daging, sisihkan
2. masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lada hitam, lada putih, pala, ketumbar, minyak dan air ke dalam blender, haluskan
3. tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak lalu masukkan serai, kayu manis dan cengkih, tumis kembali hingga wangi
4. masukkan air, daging, garam, kaldu sapi bubuk dan penyedap, masak di api sedang kecil hingga empuk
5. sangrai kelapa parut hingga kecokelatan kemudian blender hingga halus
6. masukkan gula merah, kecap manis dan kelapa gongseng ke dalam wajan, masak hingga meresap
7. untuk sambal nanas, potong kotak kecil nanas dan iris bawang merah
baca juga:nomor kamu terpilih! klaim saldo dana gratis rp342.000 siang ini dari game penghasil uang
8. di dalam ulekan masukkan cabai merah keriting, cabai rawit hijau, terasi, garam dan gula pasir, ulek halus
9. masukkan sebagian nanas, ulek kembali lalu masukkan sisa nanas dan bawang merah, aduk rat
10. malbi daging sapi siap disajikan
selamat mencoba.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Selasa 29 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan