Nikmatnya Kue Lumpang Pandan Palembang Sumatera Selatan, Manis Lembut Dari Bumi Sriwijaya
Kue Lumpang Pandan khas Palembang, Sumatera Selatan, Ket Foto : sumber Instagram @ ali_lai _ koranlapos _ Sumantri _ Lahat Pos--
Koranlapos.com - Jika menyebut kuliner khas Palembang, pasti yang terlintas di benak banyak orang adalah pempek.
Tapi, tahukah kamu bahwa Palembang juga punya aneka kue tradisional yang menggoda selera? Salah satunya adalah Kue Lumpang Pandan.
BACA JUGA:OTT Dana Desa di Lahat, Ketua dan Bendahara Forum Kades Jadi Tersangka
Kue Lumpang adalah kue tradisional berbentuk bulat kecil dengan lekukan di tengah (seperti lumpang - alat penumbuk tradisional), terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Kue Lumpang Pandan menggunakan air daun pandan asli, yang memberikan aroma harum alami dan warna hijau cantik. Teksturnya kenyal lembut, sedikit lengket, dan manisnya pas—membuat siapa pun tak bisa berhenti di satu gigitan.
Bahan-Bahan Utama, tepung beras, tepung tapioka, air pandan (dari daun pandan segar), gula pasir, santan, garam Dan Kelapa parut (untuk taburan)
BACA JUGA:Lemang Empat Lawang Sumatera Selatan Miliki Keunikan Sendiri, Kuliner Khas Yang Patut di Cicipi
Setelah dikukus hingga matang, kue ini dikeluarkan dari cetakan dan ditaburi kelapa parut yang telah diberi sedikit garam.
Perpaduan rasa manis dan gurih inilah yang membuat Kue Lumpang Pandan istimewa.
Meski sederhana, Kue Lumpang memiliki nilai budaya yang tinggi dan sering hadir di acara-acara adat, hajatan keluarga, hingga suguhan saat Lebaran.
Ini adalah simbol keramahan dan kekayaan rasa dari masyarakat Palembang.
BACA JUGA:Ternyata Tanaman Obat Ginkgo Biloba Punya Banyak Manfaat Untuk Kesehatan Loh
Kue Lumpang sering dibuat dalam berbagai warna, tapi varian pandan hijau adalah yang paling populer karena aromanya yang khas dan tampilannya yang menggoda.
- Tag
- Share
-
-
