Lezat dan Nikmat, Resep Lemang Makanan Khas Lahat
Foto: Lemang merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Lahat. -Yni/Lapos-
Koranlapos.com - Lemang merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Lahat. Lemang dikenal sebagai sajian khas yang memiliki aroma harum ketan, dibungkus dengan daun pisang. Inilah resep lemang khas Lahat.
Ketan yang pulen dan perpaduan rempah pada lemang ini akan menciptakan perpaduan tekstur yang kenyal di dalamnya. Saat disajikan, siapapun yang menikmatinya bisa mendapat sensasi unik di setiap gigitannya. Berikut detikSumbagsel rangkum resep lemang khas Lahat yang lezat dan nikmat.
Resep Lemang
Dilansir laman Giwang Sumsel oleh Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Sumatera Selatan, berikut bahan-bahan dan cara pembuatan lemang khas Kabupaten Lahat.
1. Bahan-bahan Pembuatan Lemang Lahat
Nasi ketan merupakan bahan dasar utama dalam lemang. Nasi ketan digunakan dalam bentuk pulut atau beras ketan yang sudah direndam air selama beberapa jam sebelum dimasak.
Batang bambu digunakan sebagai wadah atau pembungkus untuk memasak lemang. Biasanya, batang bambu diiris menjadi ukuran yang sesuai dan dibersihkan sebelum digunakan.
Daun pisang digunakan untuk membungkus lemang sebelum dimasak. Daun pisang memberikan aroma yang khas dan melindungi lemang saat dimasak.
Santan kelapa atau air kelapa parut menjadi bahan penting dalam proses memasak lemang. Santan digunakan untuk merebus nasi ketan dan memberikan rasa kaya serta aroma yang khas.
Garam ditambahkan ke dalam nasi ketan untuk memberikan rasa yang seimbang dan meningkatkan cita rasa lemang.
2. Cara Pembuatan Lemang Lahat
Cuci batang bambu hingga bersih.
- Tag
- Share
-
-
