Nikmatnya Kuah Asam Pedas Pindang Musi Rawas Kuliner Khas Sumatera Selatan, Dapat di Jadikan Menu Makan Siang

Reporter: Sumantri / Lahat Pos |

Editor: Sumantri |

Selasa , 01 Jul 2025 - 06:59

Pindah Musi Rawas kuliner khas Sumatera Selatan yang menggugah selera makan, Ket Foto : sumber Instagram @ nitipkittin--

nikmatnya kuah asam pedas pindang musi rawas kuliner khas sumatera selatan, dapat di jadikan menu makan siang                            koranlapos.com - selain pempek, provinsi sumatera selatan, juga memiliki kuliner-kuliner khas yang menggugah selera. salah satunya adalah pindang musi rawas.
ya, pindang musi rawas merupakan salah satu sajian khas dari kabupaten musi rawas, sumatera selatan. 
baca juga:6 rekomendasi wisata di pulau papua di bulan juli 2025, nomor 5 masih primadona meski pernah ada tambang nikel
pindang musi rawas, berbeda dengan pindang palembang yang biasanya menggunakan ikan patin. pindang musi rawas sering memakai ikan air tawar seperti ikan baung, ikan gabus atau ikan lais. 
nah yang menjadi ciri khas dari pindang musi rawas ini, terletak pada kuahnya yang asam pedas yang segar ditambah dengan aroma rempah dan kemangi yang menggoda.
ingin tahu cara membuat pindang musi rawas, yuk ikut ulasan singkag berkut ini : 
untuk bahannya, pertama anda harus siapkan 500 gram ikan baung atau ikan gabus lalu potong sesuai dengan selera anda.
siapkan juga 1 buah jeruk nipis yang digunakan untuk melumuri ikan, 750 ml air, 2 batang serai memarkan, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 1 ruas lengkuas, memarkan 1 buah tomat, potong-potong.
baca juga:5 tempat wisata rekomendasi tahun 2025 di pulau papua, nomor 1 pantai besji
kemudian 1 genggam daun kemangi 3 sendok makan air asam jawa atau nanas parut secukupnya. lalu garam dan gula secukupnya.
nah untuk bumbu halus siapkan, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai merah keriting, 5 buah cabai rawit, 2 butir kemiri, sangrai, 1 ruas kunyit, bakar 1 ruas jahe.
untuk cara membuatnya, yang pertama dan yang paling penting bersihkan dan cuci ikan hingga bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas dengan air bersih.
kemudian tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
baca juga:fauzan resmi serahkan jabatan bupati ke joncik
setelah itu tuangkan air ke dalam wajan, masukkan tumisan bumbu ke dalamnya. lalu didihkan.
nah setelah air mendidih, masukkan potongan ikan. masak hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut. masukkan tomat, air asam, daun kemangi, garam dan gula, masak sebentar hingga aroma kemangi keluar.
jika sudah masak, angkat dan sajikan bersama dengan nasi putih hangat, pindang musi rawas siap dinikmati.  selamat mencoba.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Rabu 2 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan