Langkah pertama dalam membuat sate ayam manis adalah memotong daging ayam menjadi potongan kecil atau dadu.
Potongan ayam tersebut kemudian dimarinasi dengan campuran bumbu seperti kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan sedikit minyak.
BACA JUGA:Program CSR Bank BRI, Tidak Hanya Bantu Pelatihan Keterampilan, Namun juga Modal Usaha
Marinasi ini bertujuan agar bumbu meresap ke dalam daging ayam, sehingga rasa ayam lebih gurih dan manis saat dibakar.
Setelah ayam dimarinasi selama beberapa waktu, tusukkan potongan ayam ke tusukan sate bambu, pastikan tidak terlalu rapat agar panas bisa merata saat dipanggang.
Sate ayam kemudian dipanggang di atas bara api atau di atas panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Selama proses pemanggangan, sate ayam biasanya disiramkan dengan sisa bumbu marinasi agar tetap basah dan tidak kering.
Pengolesan kecap manis pada sate saat dipanggang juga menambah rasa manis dan gurih pada sate ayam.
Sate ayam manis disajikan dengan pelengkap seperti lontong, nasi putih, atau bahkan irisan mentimun dan tomat.
BACA JUGA:Hyundai Motor Masih Punya Dua Produk Baru, Siap Meluncur di Indonesia
Beberapa resep juga menambahkan taburan bawang goreng sebagai topping untuk memberikan aroma yang lebih menggoda.
C. Keistimewaan Sate Ayam Manis
Keistimewaan dari sate ayam manis terletak pada kombinasi rasa manis dari kecap manis yang dipadukan dengan rasa gurih dari ayam yang dibakar.
Rasa manis ini tidak hanya berasal dari kecap, tetapi juga dari proses pemanggangan yang membuat daging ayam lebih beraroma dan empuk.
Selain itu, sate ayam manis sangat fleksibel dan bisa dipadukan dengan berbagai jenis sambal atau bumbu pelengkap sesuai selera.
D. Variasi Sate Ayam Manis