Lahat Pos - Pia kacang hijau merupakan kudapan khas yang berasal dari Asia Tenggara, terutama Indonesia.
Kue ini berbentuk bulat dengan kulit yang renyah dan isian kacang hijau yang manis dan lembut.
BACA JUGA:Melalui YBM, PLN UP3 Lahat Serahkan Makanan Bergizi Cegah Stunting di Kabupaten Lahat
Teksturnya yang crispy di luar dan lembut di dalam membuat pia kacang hijau sangat digemari banyak orang.
Pia kacang hijau ini sangat cocok disajikan sebagai camilan sore hari dengan secangkir teh atau kopi. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat Pia Kacang Hijau yang dapat anda coba di rumah :
1. Bahan-bahan
Pertama - tama kalian harus siapkan 250 gram tepung terigu protein sedang, 100 gram margarin atau mentega,n50 gram gula halus, 100 ml air es, 1/2 sendok teh garam dan minyak goreng secukupnya untuk melapisi adonan.
BACA JUGA:Daun Singkong Bumbu Woku, Miliki Rasa Gurih dan Pedas, Ini Resep dan Cara Membuatnya
2. Bahan Isi Kacang Hijau
200 gram kacang hijau kupas dan rendam selama 3-4 jam atau semalaman. 100 gram gula pasir, 200 ml santan, 1/2 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan.
3. Cara Membuat Pia Kacang Hijau
Cuci bersih kacang hijau yang sudah direndam, kemudian kukus selama 20-30 menit hingga empuk. Setelah matang, blender atau haluskan kacang hijau hingga lembut.
Panaskan santan bersama daun pandan dan garam di atas api kecil. Aduk-aduk hingga mendidih.
Setelah itu masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan ke dalam santan mendidih, aduk hingga tercampur rata.