Lahat Pos - Siapa yang tidak tahu dengan Es cendol, minuman tradisional yang sangat populer, terutama di daerah Jawa Barat.
Minuman ini dikenal dengan kelezatannya yang segar dan manis, terbuat dari cendol yang kenyal, santan, dan gula merah cair.
BACA JUGA:Air Terjun Gunung Nyawé di Lahat Siap Dibuka dengan Wajah Baru Bulan Depan
Es cendol biasanya dinikmati pada saat cuaca panas karena sensasi dinginnya yang menyegarkan.
Berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat Es Cendol, yang dapat anda coba di rumah.
1. Bahan-Bahan
Siapkan 100 gram tepung beras, 50 gram tepung hunkwe, 500 ml air daun pandan campuran 10 lembar daun pandan dan 500 ml air, diblender lalu disaring.
1/4 sendok teh garam, Es batu secukupnya
Untuk Kuah Santan siapkan 500 ml santan kental, 2 lembar daun pandan, 1/4 sendok teh garam
Untuk Kuah Gula Merah, siapkan juga 200 gram gula merah, disisir halus, 100 ml air, 1 lembar daun pandan
BACA JUGA:10 Jurusan Lulusan S1 Cepat Lulus dan Langsung Terserap Pasar Kerja
2. Cara Membuat Es Cendol
Campurkan tepung beras, tepung hunkwe, garam, dan air daun pandan di dalam panci. Aduk hingga rata.
Masak campuran tersebut dengan api sedang, sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan matang.
Siapkan wadah berisi air es. Masukkan adonan cendol ke dalam cetakan cendol atau saringan berlubang besar, lalu tekan-tekan hingga membentuk cendol yang panjang-panjang ke dalam air es. Biarkan cendol mengeras dan dingin.