5. Penyusunan Adonan
Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti. Tuangkan setengah adonan pandan ke loyang, kukus selama 10 menit hingga setengah matang.
BACA JUGA:Kejaksaan Negeri Lahat Kampanye Anti Korupsi Tahun 2024 Dikalangan OPD
Setelah itu, tuang seluruh adonan ketan hitam di atas lapisan pandan, kukus lagi selama 15 menit.
Terakhir, tuang sisa adonan pandan di atas lapisan ketan hitam, dan kukus kembali selama 20-25 menit hingga matang sempurna.
6. Pengecekan Matang
Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah matang. Angkat dan biarkan dingin sebelum diiris dan disajikan.
7. Tips
Gunakan api sedang saat mengukus agar bolu matang merata dan tidak mudah pecah. Pastikan tutup kukusan ditutup rapat dengan kain untuk mencegah uap air jatuh ke adonan.
BACA JUGA:Maknyus! Talam Singkong Lumer di Mulut, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Bolu kukus pandan ketan hitam siap disajikan, dengan rasa legit dan tekstur lembut, cocok untuk dinikmati bersama teh hangat atau kopi. (*)