Inilah Resep dan Cara Bikin Lambok Balado, Dijamin Wenak

Selasa 20 Aug 2024 - 19:25 WIB
Reporter : Zki
Editor : Zki

Lahat Pos - Inilah resep dan cara bikin Dendeng Lambok Balado. Dijamin wenak. Yuk intip. 

  • Bahan : 
  • 500 gram daging sapi 
  •  
  • 2 lembar daun salam 
  •  
  • 1/2 siung uk sedang bwg bombay, potong” (boleh skip) 1 bungkus kecil asam jawa, rendam di dlm air kurleb 200 mi / lebih 
  •  
  • 1 tomat
  •  
  • Kaldu bubuk seckpnya 
  •  
  • 1-1,5 sdt kecap bango 
  •  
  • Pete secukupnya 
  •  
  • Bawang secukupnya
  •  
  • Minyak goreng secukupnya 
  •  
  • Bumbu ungkep.
  •  
  • 2 bungkus kecil asam jawa 
  •  
  • 2 lembar daun salam 
  •  
  • Garam secukupnya 
  •  
  • Air secukupnya.
  •  
  • Bumbu halus : 
  •  
  • 150-200 gr cabe merah keriting.
  •  
  • Garam secukupnya.
  •  
  • 8-10 siung bawang merah 
  •  
  • 3 siung bawang putih 
  •  
  • Cara : 
  •  
  • 1. Ungkep daging yang telah di potong dengan bumbu ungkep hingga air menyusut, sisihkan.
  •  
  • 2. Geprek daging hingga benar benar pipih. Tidak hancur, sisihkan 3. 
  •  
  • 3. Ambil 1/2 takaran cabe merah, lalu geprek hingga kulit cabe terpisah dari bijinya, pisahkan kulit cabe & tambahkan sisa cabe utuh ke tempat ulegkan. 
  •  
  • 4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis tomat bersama bawang bombay. 
  •  
  • Tumis sebentar, lalu tambahkan bumbu halus, daun salam, air asam jawa & kecap manis. 
  •  
  • 5. Lalu tambahkan daging dendeng, boleh tambahkan air seckpnya, tambahkan kaldu bubuk, pete & daun bawang, lalu biarkan semua bumbu meresap ke daging dengan sesekali di aduk. (*)
  • Kategori :