Lahat Pos - Ternyata es krim susu buatan sendiri enak loh. Selain jadinya banyak, juga seru bikinnya. Yuk intip resep dan cara membuatnya.
- Bahan:
- 1 liter susu cair
- 2 sendok makan maizena
- 1 sendok teh vanilla
- 3 buah kuning telur
- 130 gram gula pasir
- 2 sendok makan cocoa powder
- # air panas secukupnya
Cara:
1. Campur gula dan kuning telur, kocok hingga pucat. 2. Tuang susu cair dalam panci. campur maizena dan 6 sdm, masukkan ke panci dan nyalakan kompor dengan api kecil.
3. Hangatkan jangan sampai mendidih ya. Setelah itu, tuang sedikit susu ke dalam wadah kocokan telur dan gula, aduk rata. Masukkan kedalam panci, rebus bersama susu. Tambahkan vanilla, masak hingga mengental.
4. Matikan api lalu saring. Bagi menjadi dua bagian. Bagian coklat tambahkan cocoa powder, aduk rata.
5. Tutup wadah dan simpan dalam freezer selama 4-5 jam.
6. Persiapkan wadah eskrim dari kotak susu: gunting bagian samping kotak susu, cuci dan keringkan.
7. Setelah eskrim vanilla mengeras, kerok dan mixer kembali hingga lembut. Semakin banyak proses ini dilakukan semakin lembut hasil eskrimnya.
8. Setelah dimixer, letakkan dalam wadah susu dan simpan di freezer hingga set.
9. Lakukan hal yg sama dengan rasa coklat. Lalu tuang diatas rasa vanilla.
10. Bekukan selama 1 jam. Pasang stik eskrim diatasnya dan bekukan kembali semalaman.
11. Eskrim siap disajikan. (*)