Lahat Pos - Sebuah studi menunjukkan bahwa mengurangi konsumsi garam bisa menurunkan risiko masalah jantung. Kok begitu? Tubuh sendiri membutuhkan ion natrium dan klorida dari makanan yang mengandung garam.
Fungsinya adalah mengaktifkan saraf dan otot serta menjaga kesimbangan cairan.
Masalahnya adalah mengonsumsi terlalu banyak natrium bisa mengakibatkan retensi cairan dalam darah yang meningkatkan tekanan pada pemuluh darah dan menyebabkan tekanan darah tinggi.
Akhirnya, risiko masalah jantung bisa meningkat. Nah, studi terbaru dari Rumah Sakit Universitas Nasional Gyeongbok, Korea Selatan menunjukkan bahwa mengurangi garam dalam makanan dapat mengurangi risiko penyakit jantung tertentu hingga lebih dari 10%.
Jika kita mengurangi jumlah garam dalam makanan secara perlahan selama beberapa minggu, indera perasa kita dapat beradaptasi seiring dengan perubahan tersebut, sehingga persepsi kita dapat menyesuaikan dengan kebutuhan garam yang lebih sedikit.
Cara lain untuk mengurangi konsumsi garam adalah dengan berahli kegilingan lebih halus dan hanya menambahkan garam pada bagian luar makanan.
Ini membuat garam larut dan memenuhi selera lebih cepat, sehingga kita mendapatkan rasa garam yang lebih kuat dengan lebih sedikit garam.
Ingat ya kalau 75% garam yang kita makan berasal dari makanan olahan dan kemasan. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh penggunaan garam sebagai pengawet yang membantu memperpanjang umur simpan makanan.
Oh iya, perlu melihat kandungan natrium dalam label makanan. Dengan ini, akan lebih teliti dan bijak dalam mengonsumsi makanan yang lebih sehat. Yuk mulai sekarang, kurangi konsumsi garamnya ya. (*)
Baca juga berita:
Waspada! Penyakit Tulang Kaca Yang Sangat Berbahaya Buat Tulang Rapuh
Koranlapos.com - Di sukabumi, ada seseorang yang mengalami penyakit langka, yaitu penyakit tulang kaca. Wah penyakit apa tuh? Kira-kira penyebabnya apa ya?
Penyakit tulang kaca atau dengan nama ilmiahnya Osteogenesis Imperfecta adalah gangguan pada struktur tulang yang menyebabkan tulang mudah rusak walaupun hanya dengan tabrakan ringan dengan benda-benda sekitar. Bahkan tulang bisa retak hanya karena rasa trauma yang dialami oleh korban.