Akhirnya Tau Juga, Cara Masak Pare Agar Tidak Pahit Ternyata Harus Buang Bagian Ini

5 buah cabai rawit merah

1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Pare Tumis Teri Pedas:

1. Remas-remas pare dengan garam. Cuci bersih. Lakukan meremas pare dengan garam dan mencucinya hingga 2 kali agar pare tidak pahit. Tiriskan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan teri. Aduk rata. Masukkan pare. Aduk hingga setengah layu.

3. Bubuhi air asam, garam, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang.

4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk menyebar.