Pertama belah dua pare, kemudian ambil sendok atau alat yang bisa mengerok sesuatu. Lalu buang bagian dalam pare.
Jika bagian berwarna putih itu masih ada terus kerok hingga tidak melekat pada bagian hijau dari pare.
Selanjutnya potong-potong pare secara horisontal dan ukurannya sesuai selera.
BACA JUGA:Kamu Harus Tahu! Selain Obat Mata, Wortel Juga Membantu Meningkatkan Pencernaan Ini Penjelasannya
3. Rendam pare dengan larutan garam agar pahitnya berkurang
Cara untuk menyiasati rasa pahit pare salah satunya dengan merendamnya dalam larutan garam selama 15 menit.
Potong-potong pare dan hilangkan isinya lalu rendam dengan larutan garam. Jika sudah, cuci bersih agar rasa asin garam yang melekat hilang dan pare siap dimasak.
Selain itu pare jangan rebus pare terlalu lama. Banyak yang berpikir jika merebusnya hingga lama akan menghilangkan rasa pahit, tetapi cara tersebut malah akan membuat gizi pada pare hilang.
Resep Pare Tumis Teri Pedas
Bahan:
3 buah pare, buang biji, iris tipis
1/2 sendok teh garam, untuk melumuri pare
Bumbu:
50 gram teri nasi, seduh, tiriskan
2 siung bawang putih, iris tipis