KORANLAPOS.COM - Kopi identik dengan biji berwarna coklat kehitaman, yang selanjutnya diproses hingga menjadi kopi bubuk yang siap diseduh.
Tapi tahukah kamu, bahwa kopi dihasilkan dari buah tanaman kopi yang biasa disebut Ceri Kopi.
BACA JUGA:Ada Tiga Hal Untuk Menjaga Kesehatan Mental
Ceri kopi ini tidak hanya terdiri dari 1 lapisan saja, banyak bagian-bagian lain yang memiliki fungsi penting untuk menciptakan kualitas kopi terbaik yang kita minum.
Ingin tahu lapisan anatomi ceri kopi, yuk simak ulasan berikut ini !
* Skin : Biasanya berwarna hijau saat belum matang dan berubah merah saat siap panen. Rasanya cenderung pahit dengan permukaan tebal.
BACA JUGA:Keren! Anggota Polwan Polres Empat Lawang Sabet Juara Dua Kejuaraan Pencak Silat
* Mucilage : Lapisan yang lengket dan terdapat pada kulit bagian dalam. Memiliki rasa yang sangat manis dengan tekstur menyerupaia nggur.
* Parchment : Lapisan yang melindungi biji kopi dari sinar matahari langsung dan biasanya akan hilang pada saat proses pengelupasan dan pemisahan biji dari kulitnya.
BACA JUGA:Awas! Hindari Infeksi Cacingan ini Pengobataannya Secara Alami
* Silverskin : Lapisan paling tipis dan cepat hancur pada saat proses sangrai karena bentuknya tipis dan tidak tahan pada suhu tinggi.
* Sead : Bagian inti dari ceri kopi. Bagian ini yang kemudian diroasting dan diolah menjadi minuman kopi.
Nah itulah tadi ulasan tentang lapisan anatomi ceri kopi. (*)