5. Arabika : salah satu jenis biji kopi yang paling umum dikonsumsi, berasal dari dataran tinggi ethiopia barat.
6. Barista : ahli kopi yang terlatih dalam menyajikan dan mengelola kopi.
7. Balance : istilah yang menggambarkan tingkat keseimbangan kopi dari keasaman, kepahitan.
8. Blend : campuran dari dua atau lebih kopi dengan jenis yang berbeda.
9. Body : kata yang menjelaskan rasa dan tingkat kekentalan kopi didalam mulut.
10. Brewing Ratio : rasio antara banyak nya kopi dan volume air yang digunakan dalam proses ekstrasi kopi.
11. Bloom : proses pelepasan gas yang ada pada biji kopi, biasa terjadi pada ekstrasi kopi yang baru saja di roasting.
12. Cupping : praktik untuk mengamati rasa dan aroma kopi yang diseduh.
Kategori :