Koranlapos.com - Jika kalian pikir martabak cuma soal martabak telur atau manis, kamu pasti belum coba yang satu ini. Martabak Kentang khas Palembang!
Martabak kentang merupakan salah satu jajanan khas Palembang yang menggabungkan isian kentang tumbuk dengan daging cincang, daun bawang, dan bumbu rempah khas.
BACA JUGA:Kontrakan Oranye dan Kristal Terlarang: Jejak EP di Timur Lahat
Dibungkus dengan kulit lumpia atau kulit martabak tipis, lalu digoreng hingga kecokelatan.
Rasanya yang gurih, renyah di luar, lembut dan berbumbu di dalam. Cocok banget buat camilan sore atau lauk nasi.
Untuk bahan utama membuat martabak, siapkan kentang rebus, dihaluskan, daging cincang sapi atau ayam. Bawang merah dan bawang putih.
Daun bawang dan daun seledri, telur, rempah khas Palembang seperti lada, ketumbar, dan lain lain. Kemudian kulit martabak atau lumpia
BACA JUGA:Saldo DANA Gratis Rp122.000 dari DANA Kaget Resmi Cair Hari Ini, Simak Cara dan Aturannya
Martabak biasanya disajikan dengan acar timun dan cabai rawit, atau dicocol dengan sambal cuka khas Palembang. Sensasi asam-pedas segar menambah kelezatan martabak kentang ini.
Martabak kentang khas Palembang ini tidak selalu tersedia di luar Sumatera Selatan, jadi kalau kamu nemu atau bisa bikin sendiri, wajib coba.
Selain itu, martabak kentang ini kadang juga disebut "martabak isi kentang" atau “martabak Palembang” dan sering dijual di pasar-pasar tradisional atau saat bulan Ramadan.