Koranlapos.com - Siapa yang tidak kenal kerupuk ikan Palembang. Camilan gurih ini telah menjadi ikon kuliner Sumatera Selatan, khususnya dari kota Palembang yang dikenal dengan kekayaan hasil lautnya dan olahan ikan yang melegenda.
Kerupuk ikan khas Palembang terbuat dari campuran daging ikan segar, biasanya ikan tenggiri, belida, atau gabus yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung tapioka serta bumbu-bumbu khas.
BACA JUGA:Xiaomi Pad 8 Series Muncul di Sertifikasi 3C, Hadir dengan Fast Charging 67W dan 45W
Setelah adonan tercampur rata, dibentuk dan dijemur hingga kering, lalu siap digoreng hingga renyah sempurna.
Rasa ikan yang kuat tapi tidak amis. Tekstur renyah tapi tidak keras, gurih alami tanpa bahan pengawet. Cocok dijadikan camilan ataupun pelengkap makan.
Terutama pada saat menyantap pempek, model, atau tekwan. Di Palembang, kerupuk ini sering menjadi "teman setia" di setiap meja makan.
Kerupuk ikan telah menjadi salah satu oleh-oleh favorit para wisatawan. Tersedia dalam bentuk mentah maupun matang, sehingga mudah dibawa pulang dan bisa digoreng sendiri di rumah.
BACA JUGA:Rekomendasi Smartphone Baterai Silikon Karbon Terbaik Resmi Dirilis
Berikut ini adalah tips menikmati Kerupuk Ikan Palembang :
1. Goreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong.
2. Simpan di wadah kedap udara agar tetap renyah.
3. Nikmati dengan sambal cuka khas Kpta Palembang untuk sensasi maksimal.
BACA JUGA:Empat Lawang Siagakan Personel Hadapi Potensi Karhutla
Kerupuk ikan Palembang, Gurih, renyah, dan bikin nagih. Inilah kerupuk ikan khas Palembang camilan legendaris dari tanah Sriwijaya yang wajib kamu coba.