Koranlapos.com - Pempek dikenal sebagai kuliner khas Kota Palembang, Suma yang identik dengan adonan ikan dan sagu.
Tapi tahukah kamu, ada varian pempek yang unik karena tidak menggunakan ikan sama sekali. Pempek tersebut bernama Pempek Dos.
BACA JUGA:Semangat Baru Peserta Didik SDN 12 Lahat di Hari Pertama Sekolah Tahun Ajaran 2025/2026
Pempek Dos merupakan varian pempek yang terbuat dari tepung terigu dan sagu, tanpa campuran ikan. Nama "dos" berasal dari bunyi khas saat digoreng, atau bisa juga bermakna tanpa isi atau sederhana.
Meskipun tanpa ikan, pempek dos tetap memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal yang khas.
Bahan Utama membuat pempek dos yaitu, tepung terigu, tepung sagu/tapioka, bawang putih halus, garam dan enyedap rasa. Air panas.
Untuk Varian Pempek Dos, yaitu
1. Pempek Dos Lenjer - Bentuk lonjong sederhana
2. Pempek Dos Telur - Diisi telur di dalamnya
3. Pempek Dos Keju atau Sosis - Inovasi modern yang cocok untuk anak-anak
4. Pempek Dos Kulit (vegetarian) - Menggunakan kulit tahu atau jamur sebagai pengganti ikan
BACA JUGA:Wajib Coba! Deretan Game Android Santai Tapi Bikin Pusing Otak, Berani Coba?
Pempek dos tetap nikmat disantap dengan cuko - saus hitam manis pedas yang terbuat dari gula merah, bawang putih, cabai rawit, dan asam jawa.