BACA JUGA:Pempek Kapal Selam Khas Palembang Sumatera Selatan, Sangat Nikmat di Nikmati Selagi Hangat
Melinjo memiliki kandungan tinggi vitamin, salah satunya adalah vitamin C. Jenis vitamin ini berkhasiat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terjadinya infeksi penyakit.
Bukan hanya itu saja, vitamin C pada daun melinjo mampu melindungi tubuh dari paparan radikal bebas. Anda bisa mengolah daun melinjo menjadi berbagai menu masakan sehari-hari, seperti sayur bening, tumisan, atau aneka oseng.
Cara Mengolah Daun Melinjo
Salah satu cara memasak daun melinjo adalah dengan membuat tumisan. Berikut ini adalah langkah-langkah yang bisa Anda lakukan untuk menumis daun melinjo:
Siapkan daun melinjo muda, bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit
Iris tipis bawang dan cabai, lalu tumis dengan api kecil hingga harum
Masukkan daun melinjo, tambahkan bumbu penyedap dan sedikit air, lalu aduk hingga merata
Masak sebentar dengan api sedang dan sajikan tumisan di wadah yang tersedia