Nikmatnya Sayur Lodeh Hidangan Khas Indonesia, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Reporter: smt |

Editor: smt |

Kamis , 21 Nov 2024 - 15:53

Sayur lodeh yang sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat, Ket Foto : sumber Instagra @dapurummisoraya.m @--

nikmatnya sayur lodeh hidangan khas indonesia, ini resep dan cara membuatnya                            lahat pos - sayur lodeh merupakan salah satu hidangan khas indonesia yang sangat digemari, terutama di wilayah jawa. 
makanan yang satu ini merupakan sup sayur dengan kuah santan yang kental dan memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas. 
baca juga:desa gunung agung menjadi tuan rumah dapur b2sa kabupaten lahat
sayur lodeh ini biasanya disajikan dengan nasi hangat sebagai lauk pendamping.
selain itu, sayur lodeh memiliki variasi bahan yang dapat disesuaikan dengan selera dan daerah.
berikut ini beberapa bahan umum yang dapat digunakan untuk membuat sayur lodeh.
1. sayuran
kangkung, labu siam, terong, kacang panjang, wortel, dan daun melinjo sering kali digunakan dalam sayur lodeh. 
baca juga:lezatnya pangsit ayam hidangan yang terbuat dari kukit pangsit, ini dia reaep dan cara membuatnya
setiap bahan sayur memberikan tekstur dan rasa yang berbeda, menciptakan harmoni yang sempurna dalam kuah santannya.
2. santai
santan adalah bahan utama yang memberikan rasa gurih pada kuah sayur lodeh. santan bisa digunakan dalam bentuk santan kental atau encer sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
3. bumbu
bumbu sayur lodeh terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan lengkuas. 
baca juga:waw! rengking fifa timnas garuda melesat usai raih kemenangan hadapi saudi
bumbu-bumbu ini dihaluskan dan ditumis terlebih dahulu untuk mengeluarkan aroma yang khas.
4. tambahan
beberapa variasi sayur lodeh juga menggunakan tempe, tahu, atau daging ayam sebagai pelengkap untuk menambah rasa dan kandungan protein.
5. proses pembuatan sayur lodeh
a. menyiapkan bumbu halus
bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan lengkuas ditumbuk atau dihaluskan. proses ini penting untuk mengeluarkan rasa yang maksimal.
baca juga:wajib simak! 5 jenis sayuran tidak boleh dikonsumsi berlebihan
b. menumis bumbu
bumbu yang telah dihaluskan dan ditumis dengan sedikit minyak hingga harum.
c. memasak sayuran
setelah bumbu harum, masukkan sayuran dan aduk rata. selanjutnya, tambahkan air atau kaldu untuk merebus sayuran hingga empuk.
d. menambahkan santan
setelah sayuran setengah matang, tambahkan santan dan masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. 
baca juga:gi empat lawang berhasil energize, pln uid s2jb operasikan empat penyulang utama tiangkatkan keandalan listrik
aduk secara perlahan hingga kuah menjadi kental dan berwarna kekuningan.
6. penyajian 
setelah kuah matang dan sayuran empuk, sayur lodeh siap disajikan dengan nasi putih.
sayur lodeh adalah hidangan yang mencerminkan kekayaan kuliner indonesia. 
dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, sayur lodeh menjadi pilihan favorit untuk keluarga. 
baca juga:wajib simak! 5 jenis sayuran tidak boleh dikonsumsi berlebihan
keunikan rasa dari sayur lodeh yang gurih, pedas, dan segar membuatnya menjadi hidangan yang tak terlupakan. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Minggu 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan