Dendeng Lambak Balado, Sambal Balado Yang Pedas dan Gurih

Reporter: smt |

Editor: smt |

Sabtu , 28 Sep 2024 - 09:44

Dendang Lambak Balado, yang menggugah selera, Ket Foto : Sumber Instagram @idemakansiang.--

dendeng lambak balado, sambal balado yang pedas dan gurih                            lahat pos - dendeng lambok balado salah satu hidangan khas dari sumatera barat (sumbar).
dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng kering pada umumnya karena teksturnya lebih lembut dan dimasak dengan sambal balado yang pedas gurih. 
baca juga:banyak belum tau, daun pepaya punya segudang manfaat
berikut ini resep dan cara membuat dendeng lambok balado, yang dapat anda coba di rumah, ikuti yuk :
1. bahan-bahan
pertama kalian harus siapkan, 500 gram daging sapi, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, memarkan, 3 lembar daun jeruk,n1 ruas lengkuas, memarkan. air secukupnya untuk merebus daging dan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
2. bahan balado
siapkan 15 buah cabai merah besar, 5 siung bawang merah,b3 siung bawang putih, 1 buah tomat merah, garam secukupnya, gula secukupnya dan air jeruk nipis secukupnya.
baca juga:tiga pjs kades di kikim timur bakal diganti, tahun depan 51 desa di lahat ikut pilkades
3. cara membuat
iris daging sapi tipis-tipis sesuai selera, tetapi jangan terlalu tebal agar mudah empuk saat dimasak.
rebus daging bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga daging matang dan empuk, proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit. angkat daging, tiriskan, dan diamkan sebentar agar kering.
4. menggoreng daging:
panaskan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng. goreng daging yang sudah direbus hingga sedikit kecokelatan dan kering di luar, tetapi masih lembut di dalam (lambok). 
baca juga:miliki pemandangan alam dan suasana yang sejuk, bukit telaga menjer baik untuk di kunjungi
jangan terlalu lama menggoreng agar daging tidak menjadi terlalu keras. angkat dan tiriskan.
5. membuat sambal balado
haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat. anda bisa menggunakan blender atau ulekan, sesuai selera.
tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis secukupnya, aduk rata dan cicipi rasanya. sesuaikan bumbu sesuai selera.
6. menggabungkan daging dan sambal
masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam sambal balado, aduk hingga daging tercampur rata dengan sambal. masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging.
baca juga:inilah 3 rice cooker terbaik 2024, tak buat listrik membengkak
7. penyajian
angkat dan sajikan dendeng lambok balado bersama nasi putih hangat, serta lalapan atau sayuran segar sebagai pelengkap.
dendeng lambok balado ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam dari air jeruk nipis, dengan tekstur daging yang lembut namun tetap kenyal. cocok dinikmati sebagai lauk utama bersama nasi panas. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Minggu 29 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan