Manisnya Kue Bugis Mandi Ubi Ungu, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya

Reporter: smt |

Editor: smt |

Selasa , 17 Sep 2024 - 10:39

Manisnya Kue Bugis Mandi Ubi Ungu, Ket Foto : Sumber Instagram @resepkueterkini.--

manisnya kue bugis mandi ubi ungu, ini dia resep dan cara membuatnya                            lahat pos - kue bugis mandi merupakan salah satu kue tradisional khas indonesia yang memiliki tekstur lembut dengan isian kelapa manis, biasanya menggunakan tepung ketan sebagai bahan utama. 
yuk kita cari tahu varian kue bugis mandi dengan ubi ungu, yang memberikan warna menarik dan tambahan rasa lembut yang khas dari ubi ungu.
baca juga:makin garang, eliano raiders perkuat timnas indonesia, kualifikasi piala dunia 2026
ini dia resep dan cara membuatnya : 
1. bahan-bahan
siapkan 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan. 200 gram tepung ketan putih, 50 gram tepung tapioka, 200 ml santan hangatkan sedikit. 2 sdm gula pasir, 1/4 sdt garam
2. bahan isian
siapkan 150 gram kelapa parut, pilih yang agak muda, 100 gram gula merah, serut halus, 2 lembar daun pandan. sejumput garam, 50 ml air
3. bahan saus santan
500 ml santan kental, 2 lembar daun pandan, 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air dan sejumput garam
baca juga:mengenal mees hilgers, lama berkancah di eropa, kualifikasi piala dunia 2026
4. cara membuat
campurkan kelapa parut, gula merah, daun pandan, sejumput garam, dan air dalam wajan. masak di atas api sedang sambil diaduk sampai airnya mengering dan kelapa tercampur rata dengan gula merah.
setelah isian agak dingin, bentuk bulatan kecil-kecil sesuai selera. setalah itu sisihkan.
dalam wadah, campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. aduk hingga rata.
setelah itu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan.
baca juga:wow! ternyata tumbuhan ini simbol keberuntungan dan memiliki manfaat untuk kesehatan 
untuk bentuk adonan. ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian kelapa di tengahnya. tutup rapat dan bulatkan adonan.
setelah itu. susun adonan yang sudah dibentuk di atas daun pisang atau loyang yang diolesi minyak, kukus selama 15–20 menit hingga matang. angkat dan sisihkan.
campurkan santan, daun pandan, dan sejumput garam. rebus sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
setelah mendidih, tuang larutan maizena ke dalam santan. aduk hingga saus mengental. angkat dan dinginkan.
letakkan kue yang sudah dikukus di piring, siram dengan saus santan kental di atasnya. kue bugis mandi ubi ungu siap dinikmati.
baca juga:sajian praktis makan malam untuk tersayang, tumis kangkung bumbu tauco, simak resepnya disini
pastikan santan tidak pecah dengan selalu mengaduknya ketika memasak.
ubi ungu harus dihaluskan dengan baik agar tekstur kulit kue menjadi halus dan lembut. selamat mencoba ya. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Rabu 13 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan