Ini Dia Resep dan Cara Membuat Bolu Kojo Pandan Wangi, Kue Khas Kota Palembang

Reporter: smt |

Editor: smt |

Jumat , 09 Aug 2024 - 05:53

Bolu Kojo Pandang Wangi, Kue Asli Kota Palembang, Sumber Instagram.--

ini dia resep dan cara membuat bolu kojo pandan wangi, kue khas kota palembang                            koranlapos.com - bolu kojo pandan wangi merupakan salah satu kue tradisional khas asli kota palembang, sumatera selatan.
kue ini terkenal dengan rasa pandan yang harum dan tekstur yang lembut. nama kojo diambil pada bahan utama kue ini, yaitu kelapa parut, yang memberikan tekstur khas pada bolu ini.
baca juga:dpmdes empat lawang dampingi dan bina desa, pemenang lomba bbgrm tingkat kabupaten
bolu kojo pandan wangi umumnya terbuat dari campuran kelapa parut, tepung ketan, dan pandan. 
proses pembuatannya dengan cara mengukus adonan hingga matang, dan hasilnya adalah kue dengan warna hijau cerah yang menggugah selera. 
kue ini sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan dalam berbagai acara, seperti perayaan dan berkumpul dengan keluarga.
karakteristik utama dari bolu kojo pandan wangi adalah aroma pandan yang menyegarkan dan rasa kelapa yang kaya, yang membuatnya menjadi favorit di banyak kesempatan.
baca juga:hati-hati! kurangi garam, turunkan resiko penyakit jantung
berikut adalah resep dan cara membuat bolu kojo pandan wangi yang merupakan kue asli kota palembang tersebut
1. bahan-bahan
200 gram kelapa parut kasar, 200 gram tepung ketan, 150 gram gula pasir, 200 ml santan kental, 2 butir telur, 1 sendok makan air daun pandan suji, 1/2 sendok teh vanili bubuk,n1/2 sendok teh baking powder an sejumput garam.
2. cara membuat
pertama-tama, panaskan kukusan dan siapkan loyang yang telah diolesi dengan minyak atau dialasi dengan daun pisang.
baca juga:waw! meriahnya perayaan hut smp santo yosef lahat
nah dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung ketan, baking powder, dan garam setelah itu aduk hingga rata.
dalam mangkuk lain, kocok telur hingga berbusa. tambahkan gula pasir dan kocok hingga larut.ntambahkan juga santan dan air daun pandan suji atau pasta pandan, ke dalam campuran telur dan gula, aduk hingga rata.
3. gabungkan
masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
terakhir, tambahkan kelapa parut dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
baca juga:penuh semangat! sd abatatsa lahat persiapan latihan lomba pbb
4. panggang atau kukus
tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. kukus selama 30 - 40 menit dengan api sedang hingga matang. 
setelah itu tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
nah setelah matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong. bolu kojo pandan wangi siap disajikan.
baca juga:pemkot dan forkopimda pagar alam bentuk satgas, tanggulangi illegal drilling
selamat mencoba membuat bolu kojo pandan wangi di rumah ya. kue ini sangat lezat dengan aroma pandan yang khas dan tekstur yang lembut. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Rabu 13 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan