Ini Loh Resep dan Cara Membut Semur Jengkol, Yang Menjadi Favorit Banyak Orang

Reporter: smt |

Editor: smt |

Minggu , 04 Aug 2024 - 08:26

Semur jengkol, masukan asli Indonesia, Sumber Instagram.--

ini loh resep dan cara membut semur jengkol, yang menjadi favorit banyak orang                            koranlapos.com - semur jengkol adalah salah satu makanan tradisional asli indonesia yang memiliki rasa unik dan kontroversial. 
jengkol sendiri berasal dari buah dari pohon jengkol yang dikenal memiliki aroma yang kuat dan tidak semua orang menyukainya. 
baca juga:peyek kacang cemilan tradisional indonesia, ini dia resep dan cara membuatnya
meskipun begitu, semur jengkol tetap menjadi favorit bagi banyak orang di indonesia, terutama di daerah jawa.
jengkol telah lama menjadi bagian dari masakan indonesia sejak zaman kolonial belanda. di indonesia, jengkol sering diolah menjadi semur, sebuah hidangan khas jawa yang menggunakan bumbu rempah-rempah dan kecap manis sebagai bahan utamanya. 
semur jengkol sendiri biasanya dimasak hingga bumbu meresap dan jengkol menjadi lebih lunak.
salah satu ciri khas semur jengkol adalah rasa dan aromanya yang khas. meskipun bagi sebagian orang aroma jengkol terlalu kuat dan kurang disukai, bagi penggemar semur jengkol, aroma ini justru menjadi bagian dari daya tarik hidangan ini. 
baca juga:tips! 4 cara mengatasi rasa insecure yang sering muncul
dalam semur jengkol, kecap manis dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica memberikan sentuhan kaya rasa yang menyatu sempurna dengan aroma jengkol yang khas.
meskipun kontroversial, semur jengkol tetap menjadi hidangan yang populer di indonesia, terutama di daerah jawa dan sekitarnya. 
di beberapa tempat, ada variasi dari semur jengkol seperti semur jengkol pedas atau semur jengkol dengan tambahan daging sapi atau telur, yang memberikan variasi dalam penyajian dan rasa.
jengkol juga memiliki sejumlah mitos terkait dampaknya bagi kesehatan, terutama terkait pencernaan. namun, jika dimasak dengan baik dan dikonsumsi secara wajar, semur jengkol tidak hanya lezat tetapi juga aman untuk dikonsumsi.
baca juga:wow ternyata ini resep dan cara membuat sayur sop, makanan sehat dan bergizi dari indonesia
semur jengkol adalah contoh yang bagus dari keanekaragaman kuliner asli indonesia yang unik dan beragam. 
meskipun kontroversial karena aromanya yang khas, semur jengkol tetap menjadi salah satu hidangan yang dicari dan dinikmati oleh banyak orang di indonesia. 
bagi pecinta masakan indonesia atau yang ingin mencoba sesuatu yang baru, semur jengkol bisa menjadi pengalaman kuliner yang menarik dan berkesan.
dengan demikian, semur jengkol tidak hanya makanan yang lezat tetapi juga sebuah bagian dari warisan kuliner indonesia yang patut dijaga dan diapresiasi.
baca juga:rekomendasi 2024!! laptop terbaik untuk mahasiswa dengan harga terjangkau, berikut merk nya!
berikut ini resep dan cara membuat semur jengkol yang lezat dan aromanya menggugah selera :
1. bahan-bahan
300 gram jengkol, kupas kulitnya dan rebus hingga lunak, potong-potong sesuai selera, 3 siung bawang putih, cincang halus, 3 siung bawang merah, cincang halus, 2 lembar daun salam.
setelah itu, 1 batang serai, memarkan, 2 cm lengkuas, memarkan, 3 cm jahe, memarkan, 3 cm kunyit, memarkan, 3 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas), 2 sendok makan kecap manis.
kemudian, 1 sendok makan kecap asin, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, minyak untuk menumis, air secukupnya.
baca juga:sambut hut ri ke 79, pj bupati lahat ajak kibarkan bendera merah putih 
2. cara memasak
kupas kulit jengkol dan rebus dalam air mendidih hingga lunak. potong-potong sesuai selera. biasanya membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam tergantung dari kekerasan jengkol. setelah lunak, tiriskan.
setelah itu panaskan minyak dalam wajan. tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang. masukkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, kunyit, dan cabai merah. tumis hingga bumbu harum.
kemudian, masukkan potongan jengkol yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. aduk rata hingga jengkol terbalut dengan bumbu.
tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir secukupnya ke dalam tumisan. aduk rata agar bumbu meresap ke dalam jengkol.
baca juga:empat lawang dan pagar alam jalin kerjasama
setalah iti, tambahkan air secukupnya untuk merebus semur. biarkan mendidih dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah mengental sesuai selera.
masak semur jengkol dengan api kecil hingga jengkol empuk dan bumbu meresap sempurna, serta kuah mengental.
setelah masak, angkat dan sajikan semur jengkol hangat bersama nasi putih hangat.
3. tips tambahan
pastikan jengkol benar-benar lunak saat direbus agar tidak terlalu keras saat dimasak menjadi semur. jika suka, tambahkan potongan daging sapi atau telur rebus ke dalam semur untuk variasi hidangan.
sesuaikan jumlah kecap manis, kecap asin, garam, dan gula sesuai dengan selera masing-masing untuk mendapatkan rasa yang pas.
baca juga:ajak semua asn membangun semangat gotong-royong
nah dengan mengikuti resep ini, anda dapat menikmati semur jengkol yang lezat dengan cita rasa yang khas dan aromanya yang menggugah selera. selamat mencoba memasak. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi kamis 19 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan