Nikmatnya Semur Jengkol Makanan Khas Indonesia yang Menggugah Selera

KORANLAPOS.COM - Semur jengkol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa khas dan tekstur unik. 

Hidangan ini terkenal dengan penggunaan jengkol, sejenis kacang-kacangan yang memiliki aroma khas yang cukup kuat. 

BACA JUGA:PJ Bupati Hadiri Musrenbang RPJPD Kabupaten Lahat Tahun 2025-2045

Meskipun aroma jengkol sering kali menjadi kontroversi, semur jengkol tetap menjadi favorit bagi banyak orang Indonesia karena cita rasanya yang lezat dan gurih.

Semur jengkol memiliki sejarah panjang di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Di beberapa daerah, semur jengkol bukan hanya hidangan sehari-hari tetapi juga dihidangkan dalam acara-acara istimewa seperti pernikahan atau perayaan besar lainnya. 

Jengkol sendiri dikenal memiliki nilai gizi yang tinggi, seperti serat dan protein, sehingga juga dianggap sebagai makanan yang menyehatkan.

BACA JUGA:Pemkab Empat Lawang Mediasi Permasalahan Lahan, Cari Titik Terang

Untuk membuat semur jengkol, bahan utama yang dibutuhkan adalah jengkol yang telah direbus hingga empuk untuk mengurangi kadar gas yang ada dalamnya. 

Setelah itu, jengkol dipotong-potong dan dimasak dengan bumbu-bumbu rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan daun salam. 

Bumbu ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada semur jengkol. Selain itu, tambahan kecap manis dan gula merah menjadi unsur penting untuk memberikan cita rasa manis yang lezat pada hidangan ini.

BACA JUGA:Pencairan Gaji Ke-13 di Empat Lawang Tunggu Transferan DAU Dari Pusat

Semur jengkol biasanya disajikan dengan nasi hangat sebagai hidangan utama. Hidangan ini juga sering kali dihidangkan dengan telur rebus atau tempe goreng sebagai pelengkap. 

Kombinasi antara rasa gurih dari semur jengkol dengan nasi hangat dan pelengkapnya, membuat hidangan ini begitu menggugah selera.

Meskipun jengkol dikenal karena aromanya yang kuat, semur jengkol tetap menjadi favorit di banyak rumah makan dan restoran di Indonesia.