Lezat dan Segarnya Pindang Ikan Nila Khas Palembang Sumatera Selatan, Lebih Lezat di Nikmati Dengan Nasi Putih

Koranlapos.com - Kalau pencinta pencinta masakan Nusantara, kalian wajib coba Pindang Ikan Nila khas Kota  Palembang, Sumatera Selatan 

Hidangan yang satu ini dikenal dengan kuahnya yang bening namun kaya rasa, memadukan cita rasa asam, pedas, manis, dan segar yang sangat khas dari Sumatra Selatan.

BACA JUGA:Pindang Tulang Khas Palembang Sumatera Selatan Bikin Kamu Ketagihan, Cocok di Nikmati Dengan Nasi Putih Hangat

Berbeda dengan pindang dari daerah lain, pindang Palembang menggunakan asam jawa, nanas, dan daun kemangi yang memberikan rasa asam segar dan aroma wangi menggoda. 

Pindang ikan nila cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai sajian makan siang bersama keluarga.

Untuk bahan-bahan Pindang Ikan Nila, siapkan 2 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan dan potong 2–3 bagian, 1 buah tomat, potong-potong, 3–5 potong nanas iris tipis, 1 ikat daun kemangi, 1 batang serai memarkan, 2 lembar daun salam, 3 cm lengkuas memarkan 750 ml air dan minyak goreng secukupnya

Untuk bumbu halus, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar, 5 buah cabai rawit, 1 ruas kunyit, 1 sendok terasi.

BACA JUGA:Musyawarah Sengketa Lahan di Gumay Talang Masuki Babak Baru

Untuk cara memasak pindang ikan nila, pertama tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Lalu Masukkan air, lalu didihkan.

Kemudian tambahkan ikan nila, masak dengan api sedang agar bumbu meresap. Masukkan potongan nanas dan tomat, aduk perlahan.

Tambahkan garam, gula, dan sedikit asam jawa sesuai selera. Terakhir, masukkan daun kemangi sebelum diangkat. Sajikan selagi hangat.

BACA JUGA:SDN 10 Lahat Gelar BOS Kinerja untuk Pengembangan Talenta Siswa dan SDM Guru

Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Kalian juga bisa tambahkan kerupuk atau emping untuk sensasi kriuk.