Kue Lumpang Gula Merah Palembang Sumatera Selatan, Hadir Dalam Berbagai Varian Rasa dan Warna

Koranlapos.com - Kue lumpang merupakan salah satu kue tradisional yang populer di berbagai daerah di Indonesia, termasuk Kota Palembang, Sumatera Selatan.

Di kota ini, kue lumpang hadir dalam berbagai varian rasa dan warna, salah satunya adalah kue lumpang gula merah kue legit yang memadukan rasa manis khas gula aren dengan tekstur kenyal yang unik.

BACA JUGA:Main Game Dapat Saldo DANA? Ini Cara Mudahnya Lewat Aplikasi Speed Delivery

Nama lumpang berasal dari bentuk kue ini yang menyerupai alat penumbuk tradisional (lumpang) yang berlubang di tengah. 

Lubang tersebut bukan hanya sekadar estetika, melainkan menjadi ciri khas yang membedakan kue ini dari kue basah lainnya.

Bahan utama kue lumpang gula merah cukup sederhana yaitu, tepung beras, gula merah, santan, daun pandan, dan sedikit garam. 

Gula merah memberikan rasa manis yang kaya dan aroma khas yang menggoda. Adonan dikukus dalam cetakan kecil hingga matang dan padat namun tetap lembut saat digigit.

BACA JUGA:Selamat! Nomor Kamu Berhak Dapat Saldo DANA Gratis Rp329.000 dari Aplikasi Populer Ini

Biasanya, kue ini disajikan dengan taburan kelapa parut kukus yang telah diberi sedikit garam, yang menambah kontras rasa gurih dan manis.

Selain itu, kue lumpang gula merah memiliki tekstur yang kenyal di luar dan lembut di dalam. 

Gula merah memberikan warna cokelat keemasan yang menarik dan rasa manis yang tidak menyengat. Perpaduan antara manisnya kue dan gurihnya kelapa menciptakan harmoni rasa yang khas.

Di Palembang, kue ini kerap hadir dalam acara adat, kenduri, maupun perayaan keluarga. Ia menjadi bagian dari sajian jajan pasar yang disukai lintas generasi. 

Meski kini banyak kue modern bermunculan, kue lumpang tetap bertahan sebagai simbol kekayaan kuliner lokal.

Kue lumpang gula merah bukan sekadar kudapan manis saja, namun bagian dari identitas budaya Palembang yang terus dijaga.