Lezat dan Mantab Pempek Dos Isi Tahu Khas Palembang, Sumatera Selatan Bikin Ketagihan, Ini Resep Cara Membuatn

Reporter: smt |

Editor: smt |

Senin , 21 Jul 2025 - 05:34

Pempek dos isi tahu khas Palembang, Sumatera Selatan yang tidak kalah lezat dengan pempek lain, Ket Foto : sumber Instagram @ natalia23lia _ koranlapos _ Lahat Pos--

lezat dan mantab pempek dos isi tahu khas palembang, sumatera selatan bikin ketagihan, ini resep cara membuatn                            koranlapos.com - jila kamu pecinta kuliner khas kota palembang, sumatera selatan, pasti sudah tidak asing dengan yang namanya pempek.
namun, tahu kah kamu ada salah satu kuliner khas kota palembang yang tidak kalah lezat, yaitu pempek dos isi tahu.
baca juga:bisa bikin lupa pulang! inilah 10 tempat wisata jakarta yang lagi diserbu pengunjung
pempek dos adalah varian pempek yang tidak menggunakan ikan, hanya menggunakan tepung dan bumbu sebagai bahan utamanya. cocok banget buat kamu yang alergi ikan atau ingin lebih hemat.
1. bahan-bahan
untuk bahan kulit pempek siapkan 250 gr tepung terigu, 500 ml air, 1 sdt garam, 1/2 sdt penyedap rasa, 3 siung bawang putih, haluskan, 1 sdm minyak goreng,b250–300 gr tepung tapioka
untuk bahan isian tahu siapkan 2–3 potong tahu putih hancurkan, 1 batang daun bawang iris halus, 1 siung bawang putih haluskan dan garam dan lada secukupnya.
untuk bahan cuko cuka khas palembang, siapkan 200 gr gula merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabai rawit, 500 ml air, 1 sdm asam jawa dan 1 sdt garam.
baca juga:selamat, pengguna akun dana premium bisa klaim saldo gratis hingga rp116.000 lewat dana kaget hari ini
2. cara membuat pempek dos isi tahu
campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan daun bawang, bawang putih, garam, dan lada. aduk rata. sisihkan.
rebus air bersama bawang putih halus, garam, penyedap, dan minyak hingga mendidih.
masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal rata. dinginkan adonan sebentar.
setelah hangat, campurkan tepung tapioka. uleni perlahan hingga kalis dan bisa dibentuk.
baca juga:review lengkap game popstar winner penghasil saldo dana terbaru 2025: download gratis, main gratis, dan cair 
ambil sedikit adonan, pipihkan isi dengan adonan tahu, rapatkan dan bentuk sesuai selera (lonjong, bulat, dll). lakukan hingga adonan habis.
kemudian rebus air dalam panci hingga mendidih. masukkan pempek satu per satu, rebus hingga mengapung angkat dan tiriskan.
setelah direbus, pempek bisa langsung dimakan atau digoreng dulu agar lebih gurih dan renyah di luar.
3. cara membuat cuko
rebus air dengan gula merah, bawang putih, cabai rawit, dan asam jawa. setelah mendidih, saring dan masukkan kembali ke panci.
baca juga:lezatnya malbi olahan daging manis khas palembang sumatera selatan, warisan kuliner zaman kesultanan palembang
tambahkan garam, masak hingga agak mengental. kemudian dinginkan dan simpan dalam botol kaca.
4. sajikan
potong pempek dos isi tahu, siram dengan cuko pedas manis khas palembang. tambahkan irisan timun dan mie kuning bila suka.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Rabu 23 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan