Ini Dia 5 Makanan Khas Empat Lawang Sumatera Selatan, Nomor 2 Paling Banyak di Sukai

KORANLAPOS.COM - Setiap daerah di Indonesia memiliki ragam kuliner bercita rasa lezat yang mampu menggugah selera.

Tak kecuali di Kabupaten Empat Lawang yang merupakan salah satu kabupaten di provinsi Sumatera Selatan dengan Tebing Tinggi sebagai pusat pemerintahannya. 

BACA JUGA:One UI 8 Samsung Galaxy S25 Rilis : Hadirkan Akses Lebih Cepat ke Satu Opsi Audio Lagi

Hanya menggunakan bumbu rempah-rempah pilihan yang masih mempertahankan cara memasak yang tradisional. 

Kuliner khas Kabupaten Empat Lawang tersebut wajib kamu coba. Penasaran apa saja, yuk kita simak sama-sama 5 kuliner khas Empat Lawang :

1. Kelicuk 

Kelicuk adalah salah satu hidangan yang terbuat dari pisang yang telah ditumbuk hingga halus. Kemudian dicampur dengan beras ketan putih dan beras ketan merah.

Lalu dibentuk menjadi segitiga sama kaki. Kelicuk memiliki cita rasa manis dan gurih. Biasanya disajikan saat ada hajatan.

BACA JUGA:4 Jenis Tanaman Obat Ampuh Mengatasi Biang Keringat, Berikut Ramuan Herbalnya

2. Tempoyak 

Tempoyak merupakan kuliner khas Empat Lawang yang terbuat dari daging durian yang sudah matang lalu dipermentasikan.

Biasanya masyarakat setempat menyantap tempoyak bersama dengan ikan dan lalapan. Perpaduan tempoyak, ikan dan lalapan yang gurih dipastikan bisa menambah nafsu makanmu. 

3. Lemang Bambu 

Makanan khas ini terbuat dari beras ketan putih dimasak di dalam ruas bambu dengan cara dibakar.

Dan ada pula dimasak dengan direbus tapi proses terakhirnya masih dalam pemanggangan hingga mengeluarkan aroma wangi yang khas pada masakan lemangnya. 

BACA JUGA:6 Bangunan Liar Kawasan Tepian Ayek Lematang Lahat Dapat Surat Peringatan Kedua

4. Bekasam 

Makanan ini terdiri dari gulai ataupun masih seperti sambal yang khas dari bekasam hasil dari fermentasi ikan sungai yang diberi rebung dan nasi putih. 

Dimasukkan ke dalam daun pisang dan dibungkus rapat-rapat hingga fermentasinya sempurna. Biasanya dipermentasikan selama 4 hari 4 malam. 

5. Bunjing 

Kudapan ini adalah masakan khas Kabupaten Palawang. Bahan dasarnya berasal dari beras, biasanya yang ditumbuk halus menjadi tepung beras, serta gula kalau variasi rasa manis.

Prosesnya tepung beras dicampur dengan air tapi, zaman dulu belum ada yang namanya ragi instan seperti permimpan.

Sekarang banyak yang menggunakan ragi instan dipermentasikan sehari baru dicampur dengan parutan kelapa. 

BACA JUGA:6 Bangunan Liar Kawasan Tepian Ayek Lematang Lahat Dapat Surat Peringatan Kedua

Dimasak di atas setakan yang khusus yang banyak dijual di pasaran setakan gunjingnya.

Nah itulah beberapa kuliner khas Empalawang yang lezat yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Kabupaten Empat Lawang.