Mantap Kreasi Es Kacang Merah dengan Buah Alpukat

 

Lahat Pos - Lahat merupakan pusat wisata pemerintahan dari provinsi Sumatra Selatan. Inilah mengapa, banyak sekali tersimpan wisata dan melgalit tidak hanya itu kuliner unik dan legendaris di kota Lahat. Salah satu kuliner khas yang bisa dinikmati yakni es kacang merah.

 

Es kacang merah diyakini sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Memiliki cita rasa yang manis, es kacang merah dapat dinikmati sebagai camilan penghilang dahaga.

 

Lek Nardi, salah satu penjual kacang merah legendaris yang biasanya mangkal di depan Man 1 Lahat, berjualan dengan sepeda motornya dari pagi jam istirahat sekolah hingga sore hari ia berjualan. 

 

"Sudah puluhan saya jualan ini, alhamdulillah banyak peminatnya, tahun dulu harga 500 perak sekarang dijual 5000 perporsinya," ujarnya. 

 

Dikarenakan es kacang merah ini kurang diminati oleh anak sekolahan ia mengkreasikan ke buah alpukat dengan ditambahkan tape dan kacang merah. 

 

"Iya ada es alpukat karna anak-anak disini banyak menyukai buah alpukat, jadi dicoba jualan es ini, lalu ditambah dengan kacang merah, tape dan es serut," ucapnya. 

 

Menurutnya proses pembuatan minuman ini tidak terlalu sulit dan tidak memakan waktu yang lama. Pertama-tama es batu yang sudah disiapkan digiling dengan mesin penggiling es. Kemudian, es di masukkan ke dalam gelas, lalu ditambah dengan bahan utamanya. (yni)