Lahat Pos - Kare ayam pedas merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa pedas, gurih, dan kaya rempah.
Hidangan yang satu ini sering dijumpai di berbagai daerah, terutama di Sumatra dan Jawa, dan memiliki banyak variasi tergantung pada daerah asalnya.
BACA JUGA:9 Tanda Tubuh Overdosis Gula, Salah Satunya Sering Lapar
Keunikan kare ayam pedas terletak pada penggunaan rempah-rempah yang melimpah, serta kuah kental yang menghangatkan tubuh.
Berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
1. Bahan-Bahan Utama
Beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat kare ayam pedas antara lain:
* Ayam, biasanya bagian ayam seperti paha atau dada yang dipotong-potong sesuai selera.
* Santan, memberikan rasa gurih dan kental pada kuah kare.
BACA JUGA:Mengenal Sejarah Festival Balon Wonosobo Jadi Daya Tarik Masyarakat
* Cabai, sebagai sumber rasa pedas, cabai merah atau cabai rawit sering digunakan.
* Rempah-rempah, Seperti kunyit, jahe, serai, daun salam, dan lengkuas, yang memberikan aroma khas pada masakan ini.
* Bumbu lainnya, Bawang merah, bawang putih, garam, dan gula untuk menyeimbangkan rasa.
2. Proses Pembuatan
Semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan jahe ditumbuk halus. Bumbu ini menjadi dasar dari rasa kare ayam pedas.