Lahat Pos - Udang Pete Balado hidangan ini sangat populer di berbagai daerah, terutama di Sumatera dan Jawa.
Selain lezat, udang pete balado juga kaya akan protein dan nutrisi. salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan rasa pedas dengan aroma khas dari pete (petai) dan udang.
BACA JUGA:Mengerikan! Inilah Eksperimen Manusia Terkelam Sepanjang Sejarah
Berikut ini adalah resep dan cara membuat Udang Pete Balado, yang dapat anda coba di rumah :
1. Bahan-bahan
Siapkan 250 gram udang, kupas dan bersihkan, 100 gram pete, belah dua, 5 buah cabai merah, haluskan, 5 buah cabai rawit, haluskan, 3 siung bawang merah, iris tipis, 2 siung bawang putih, iris tipis, 1 sendok makan pasta sambal.
2 sendok makan minyak goreng, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam, 100 ml air.
BACA JUGA:Pengen Dapur Kalian Terlihat Canti, Simak 7 Model Kitchen Set Aluminium Terbaru
2. Cara Membuat
Setelah udang dibersihkan, rendam dalam air dengan sedikit garam selama 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan. Sementara itu, siapkan pete yang sudah dibelah dua.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai yang telah dihaluskan dan pasta sambal. Masak hingga bumbu matang dan aromanya menyebar.
Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
Tambahkan air, garam, dan gula, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
BACA JUGA:Masih Bingung!! Inilah 5 Rekomendasi Hardware Kripto Walet
Terakhir, masukkan pete yang telah dipersiapkan. Aduk perlahan dan masak selama 2-3 menit hingga pete layu.