Lahat Pos - Oseng kikil pedas manis merupakam hidangan yang kaya rasa dan tekstur.
Terbuat dari kikil (kulit sapi), memberikan kenikmatan tersendiri saat dipadukan dengan bumbu pedas manis.
BACA JUGA:Memasuki Bulan Oktober, Harga Bawang Putih Mengalami Kenaikan
Berikut ini adalah resep dan cara membuat oseng kikil pedas manis yang sederhana dan dapat anda coba di rumah.
1. Bahan-bahan
Siapkan 500 gram kikil sapi, potong dadu, 2 sendok makan minyak goreng, 5 siung bawang putih, cincang halus, 4 siung bawang merah, iris tipis, 3 buah cabai merah, iris serong, 2 buah cabai hijau, iris serong, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus sambal.
Kemudian 1 sendok teh gula merah, serut halus, garam secukupnya, merica secukupnya, air secukupnya dan daun bawang, iris untuk taburan.
BACA JUGA:Cik Ujang : Jaga Suasana Aman dan Damai
2. Cara Membuatnya
Pertama rebus kikil dalam air mendidih selama 30-45 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Kemudian panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan kikil yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk hingga rata.
Setelah itu masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk kembali. Tambahkan kecap manis, saus sambal, gula merah, garam, dan merica, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan sedikit air jika diperlukan, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kikil sedikit mengering.
BACA JUGA:Pj Bupati Tinjau RSUD Lahat Sebagai Titik Penilaian Piala Adipura 2024
3. Sajikan