Lahat Pos - Sambal Tempe Petai, merupakan hidangan khas Indonesia, yang menggabungkan rasa gurih dari tempe dengan aroma dan cita rasa khas petai.
Sambal yang satu ini sangat cocok disantap bersama nasi putih yang hangat dan lauk lainnya.
BACA JUGA:UPDATE ! 4 Rekomendasi Speaker Bluetooth Bisa Jadikan Pilihan
Ingin tahu cara membuatnya, berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal tempe petai yang lezat, yuk ikuti.
1. Bahan-bahan
Pertama siapkan 1 papan tempe, potong dadu kecil, 10-15 butir petai, belah dua, 10 buah cabai merah keriting, 5 buah cabai rawit merah, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, potong-potong.
Kemudian 1 sendok teh terasi, 1 sendok makan gula merah, serut, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh penyedap, 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis, 100 ml air.
BACA JUGA:Kothokan Tongkol, Miliki Aromah Rempah Yang Kuat
2. Cara Membuat
Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng tempe yang sudah dipotong dadu kecil hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi dengan cara diulek atau menggunakan blender.
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang. Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa, aduk hingga merata.
Setelah bumbu matang, masukkan petai ke dalam wajan, tumis petai bersama bumbu selama beberapa menit hingga petai setengah layu.
BACA JUGA:Gurihnya Donat Paha Ayam, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya
Setelah petai setengah matang, masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tempe tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air untuk membuat tekstur sambal sedikit basah. Masak hingga bumbu meresap dan airp pom menyusut.