Lahat Pos - Udang goreng kering merupakan sajian sederhana, namun lezat dan bisa dijadikan camilan atau lauk yang gurih.
Udang Goreng Kering, memiliki teksturnya yang renyah dan rasa udangnya yang manis alami menjadikan hidangan ini disukai banyak orang.
BACA JUGA:3 Buku Terlarang dalam Sejarah Literatur Anak
Berikut ini adalah resep dan cara membuat udang goreng kering yang gurih dan renyah, yang dapat anda coba di rumah.
1. Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan 500 gram udang ukuran sedang, bersihkan dan buang kepala, 3 siung bawang putih, cincang halus, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1/2 sendok teh kunyit bubuk,1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon. Tepung maizena secukupnya dan minyak goreng secukupnya.
2. Cara Membuat
Cuci bersih udang yang sudah dibuang kepalanya, biarkan kulitnya tetap utuh agar hasil gorengan lebih renyah.
Marinasi udang dengan bawang putih cincang, garam, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
BACA JUGA:Ayam Telur Asin, Cocok Untuk Makan Siang Atau Makan Malam, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Setelah udang dimarinasi, taburi sedikit tepung maizena pada udang hingga merata. Ini akan membantu membuat udang lebih kering dan renyah saat digoreng.
Kemudian, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang satu per satu hingga kecokelatan dan renyah, pastikan minyak cukup panas agar udang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
3. Sajikan
Udang goreng kering siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal, atau sebagai camilan.