Lahat Pos - Kue Mangko Pandan, merupakan kue tradisional Indonesia. Biasanya kue ini disajikan dalam cetakan berbentuk mangkok.
Selain itu kue manko pandan ini, memiliki tekstur yang lembut dan aroma pandan yang khas.
BACA JUGA:Serem! Meskipun Mendapatkan Gaji Fantastis, Apakah Pekerjaan Ini Sepadan
Berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat kue manko pandan, yang dapat anda coba di rumah :
1. Bahan-bahan
Pertama kalian harus siapkan tepung beras 200 gram, Tepung terigu 50 gram. Gula pasir 200 gram, santan 250 ml. Gunakan santan kental dari 1 butir kelapa.
Air daun pandan 100 ml, dari 8-10 lembar daun pandan yang diblender dan disaring. Pasta pandan - 1/2 sendok makan untuk memperkuat warna hijau.
Garam - 1/2 sendok makan, Ragi instan - 1 sendok makan, Baking powder - 1 sendok makan. Kelapa parut secukupnya, kukus dengan sedikit garam untuk taburan.
BACA JUGA:PLN Lahat Gandeng Jaksa Gelar Sosialisi Hukum
2. Cara Membuatnya
Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instan, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
Tuangkan santan secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
Tambahkan air daun pandan dan pasta pandan (jika digunakan). Aduk hingga adonan berwarna hijau dan tercampur rata.
Diamkan adonan selama kurang lebih 1-2 jam di tempat yang hangat, hingga adonan mengembang dua kali lipat. Pastikan adonan tertutup rapat dengan serbet bersih atau plastik wrap.
BACA JUGA: Perbanyak Cinta Rasulullah, SD 10 Lahat Gelar Maulid Nabi Muhammad SAW