Lahat pos - Ayam, sebagai salah satu sumber protein yang terjangkau dan mudah dimasak, sering menjadi pilihan utama untuk hidangan sehari-hari oleh masyarakat Indonesia.
Namun, sering kali ayam memiliki aroma amis yang cukup mengganggu. Bau ini muncul karena sisa darah yang tidak sepenuhnya bersih. Jika tidak dibersihkan dengan teliti, bau tersebut akan tetap ada meskipun ayam sudah dimasak.
Untuk membersihkan ayam, ada satu bahan yang disarankan oleh seorang pengguna YouTube dari kanal DwimonicaKitchen77. Tanpa menggunakan jeruk nipis, cara membersihkannya bisa ikuti langkah berikut.
1. Bekukan Ayam Terlebih Dahulu
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, aroma amis pada ayam berasal dari sisa-sisa darah. Metode termudah untuk mengeluarkan sisa darah tersebut adalah dengan membekukan daging ayam, sehingga darah mengendap dan keluar secara alami.
Maka dari itu, daging ayam perlu dimasukkan ke dalam freezer hingga membeku. Setelah beku, semua potongan daging ayam dapat diambil dan dikumpulkan dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan Garam
Langkah selanjutnya adalah menambahkan sekitar dua sendok makan garam ke dalam baskom yang berisi potongan daging ayam.
Penggunaan garam ini sangat penting karena sebagian besar bakteri, jamur, dan mikroorganisme lainnya tidak dapat bertahan hidup di lingkungan yang memiliki konsentrasi garam tinggi.
3. Rendam dengan Air
Isi baskom dengan air hingga penuh, pastikan seluruh potongan ayam terendam. Dengan cara ini, darah ayam akan perlahan-lahan naik ke permukaan.
Ketika darah mulai banyak yang keluar, remas-remas daging ayam. Setelah itu, ganti air rendaman dengan yang baru.
4. Tambahkan Perasan Lemon
Lemon dapat dijadikan pengganti jeruk nipis karena memiliki tingkat keasaman yang tinggi, sehingga efektif dalam menghilangkan bakteri dan bau amis pada ayam.
Gunakan setengah lemon, peras airnya ke dalam wadah berisi ayam. Setelah itu, bilas dan remas ayam sampai benar-benar bersih. Dengan metode ini, ayam akan terbebas dari bakteri dan aroma tidak sedap.