BACA JUGA: Sempat Tembus Rp 70 Ribu, Harga Kopi Turun Jadi Rp 62 Ribu
2. Cara membuatnya
* Bersihkan ikan teri
Pertama-tama bersihkan ikan teri dengan membuang kepala dan insangnya. Cuci bersih dan tiriskan.
Setelah itu, campur tepung beras, tepung terigu, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
* Tambahkan Bahan Basah
Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, bawang putih yang sudah dihaluskan, serta daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
* Buat Adonan
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang cukup kental dan bisa menempel pada ikan teri.
BACA JUGA:Komit PJ Bupati Lahat Atasi Stunting, Berikan Bantuan Makanan Bergizi Bahan Lokal
* Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah itu goreng Peyek Ikan Teri.
Kemudian ambil satu sendok adonan dan letakkan ikan teri di atasnya. Pastikan ikan teri tertutup adonan dengan merata.
Setelah itu goreng dalam minyak panas hingga kedua sisi peyek berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
* Sajikan
Peyek ikan teri siap disajikan sebagai camilan atau pelengkap makan nasi. Nikmati peyek ikan teri ini selagi hangat.