Koranlapos.com - Cuaca panas yang masih terasa membuat banyak orang ingin berburu kuliner yang menyegarkan. Salah satunya es doger di Lahat bisa jadi salah satu pilihan.
Es doger sebenarnya sudah tidak asing di kalangan masyarakat Lahat, karena memang dari sejak dulu banyak penjual yang menjajakan es doger secara keliling di tiap sudut Kota Lahat.
Nisa sebagai pemilik mengaku bahwa Es Doger dibuat dengan resep dari keluarganya di Jawa Barat. Dengan campuran yang ada pada Es Doger meliputi ketan hitam, roti tawar, bubur mutiara, dan jeli, kemudian ditambahkan es serut beserta susu dan sirup.
“Alhamdulillah musim panas ini es doger kami laris manis, ini merupakan khas bandung Jawa Barat yang saya bawa ke Lahat, karena disini merantau hingga memutuskan untuk jualan ini,” ujarnya.
Kekayaan bahan yang ada menjadikan cita rasa dalam es doger buatan semakin lengkap. Manis, gurih, dan sedikit rasa asam. Penikmatnya hanya perlu merogoh Rp 5.000 untuk menikmati segelas es doger.
Kurang lebih satu tahun berjualan. Nisa mengatakan bahwa dalam sehari bisa menjual sekitar 100 porsi. Tentu omzetnya terbilang besar dalam sehari.
Adapun, Es doger tidak hanya menjadi sajian pencuci mulut yang lezat, tetapi juga menjadi simbol warisan kuliner Inodnesia, yang menggambarkan kekayaan alam dan kreativitas masyarakat lokal, dalam mengolah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang Istimewa. (yni)