Ambil sejumput adonan, pilin secukupnya dengan ukuran kecil karena nanti akan mengembang ketika digoreng.
Masukkan ke dalam minyak dingin di wajan. Lakukan hingga cukup banyak telur gabus di dalam wajan, tapi jangan terlalu penuh agar ada ruang untuk mengembang bagi telur gabusnya.
Nyalakan api, goreng hingga minyak panas dengan api kecil.
Jika telur gabus mengapung, boleh diaduk atau dibalik agar matangnya merata. Jika belum panas, adonan rentan hancur.
BACA JUGA: Tingkatkan Ketersediaan Distribusi Elpiji
BACA JUGA:Persiapkan Gelar Malam Takbiran
Setelah menggoreng telur gabus pertama, matikan api. Ambil sejumput dan pilin lagi adonan seperti yang pertama. Lakukan hingga adonan habis.
Tiriskan telur gabus di atas nampan yang sudah dialasi kertas sehingga sisa minyak bisa diserap. Simpan di dalam stoples agar tetap renyah.