Koranlapos.com - Kabupaten tertua di Sumatera Selatan ini bukan hanya terkenal dengan keindahan alam, tapi juga ada sederet buah tangan khas yang bisa dibeli.
Tentu tak puas rasanya jika liburan tanpa belanja oleh-oleh untuk dibawa pulang ke orang-orang tersayang. Begitu juga jika kamu ke Lahat.
Oleh-oleh khas Lahat beragam, ada yang berbentuk jajanan pasar atau kue dan masakan yang dapat jadikan lauk dengan nasi hangat. Berikut diantaranya:
1. Kemplang
Kemplang merupakan kerupuk berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka. Kemplang adalah oleh-oleh favorit bagi para pengunjung. Kemplang memiliki bentuk bulat pipih karena pembuatannya dengan cara dipukul dan dimasak di atas bara api. Kerupuk ini tentunya memiliki tekstur renyah dan gurih.
BACA JUGA:Lezat dan Nikmat, Resep Lemang Makanan Khas Lahat
2. Gulai Rebung
Makanan ini merupakan sayuran yang berbahan utama rebung seperti tunas bambu atau bambu yang baru tumbuh. Gulai rebung ini lezat karena kaldunya menggunakan daging sapi atau udang. Perpaduan kuah kaldu yang gurih dan tekstur rebung yang renyah akan membuat Anda ketagihan.
3. Gunjing
Gunjing merupakan salah satu makanan asal Sumatera Selatan. Gunjing atau bandros ini memiliki bentuk yang sama dengan kue pukis atau pancong yang sering Anda temui di pasaran.
Namun, bedanya gunjing ini dimasak dengan api arang, berbahan dasar tepung beras dan kelapa, dan tentunya cita rasa berbeda. Gunjing memiliki rasa yang gurih dan padat yang membuat disukai oleh masyarakat Palembang, maupun pengunjung.
4. Tempoyak
Masakan ini merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat dari proses fermentasi buah durian oleh bakteri asam laktat. Kuliner ini populer di wilayah Sumatera, terutama masyarakat Melayu.
Tempoyak dikonsumsi sebagai sambal, bumbu penyedap, hingga pelengkap bahan makanan. Masakan ini memiliki tekstur lunak, berwarna putih kekuningan, lembut agak kental, dan berserat halus.
5. Pindang Ikan Guan
Bahan utama pada masakan ini adalah ikan gabus. Ikan gabus mudah ditemukan di wilayah sana walaupun tidak dibudidayakan oleh masyarakat. Masakan ini memiliki rasa yang segar dan sangat cocok dikombinasikan dengan sambal nanas.