Bika Ambon Mini, Cocok Dinikmati Bersama Teh Atau Kopi, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya

Reporter: smt |

Editor: smt |

Sabtu , 23 Nov 2024 - 16:55

Nikmatnya Bika Ambon Mini, Ket Foto : Sumber Instagram @resep_kue_pemula.--

1. Bahan-bahan

Pertama-tama siapkan 250 gram tepung sagu, 200 ml santan kental, 4 butir telur, 100 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam, 1 sendok makan air daun pandan suji.

Siapkan juga 1 sendok teh ragi instan, 1 sendok makan air matang untuk melarutkan ragi, 2 sendok makan air daun jeruk purut.

Nah untuk bahan untuk lapisan kue, siapakan 1 sendok makan margarin cair atau mentega leleh

2. Cara Membuat

Campurkan ragi instan dengan 1 sendok makan air matang, diamkan selama 5–10 menit hingga ragi aktif dan berbusa. Ini akan membantu proses fermentasi dalam adonan.

Kocok telur, gula pasir, dan garam dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata dan sedikit mengembang (sekitar 3–5 menit).

Setelah itu, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk rata menggunakan spatula.

Tambahkan tepung sagu, aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Masukkan air daun pandan dan air daun jeruk purut, aduk hingga warna adonan menjadi hijau kekuningan.

Setelah itu, masukkan campuran ragi yang sudah dibiarkan berbusa. Aduk hingga rata.

3. Proses Fermentasi

Tutup adonan menggunakan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 1–2 jam di tempat yang hangat agar adonan fermentasi dan mengembang.

bika ambon mini, cocok dinikmati bersama teh atau kopi, ini dia resep dan cara membuatnya                            lahat pos - bika ambon mini merupakan variasi dari kue tradisional indonesia yang dikenal sebagai bika ambon. 
bika ambon merupakan kue khas yang berasal dari medan, sumatera utara, dengan tekstur kenyal dan rasa yang khas, yang terbuat dari bahan-bahan seperti santan, tepung sagu, telur, dan ragi. 
baca juga:selain lezat, gulai ikan tenggiri penuh dengan cita rasa rempah yang khas
biasanya, bika ambon memiliki ukuran yang cukup besar dan dipotong dalam bentuk persegi panjang atau bulat.
namun, bika ambon mini merupakan versi yang lebih kecil dari kue tradisional ini, yang dirancang untuk lebih praktis dan mudah disantap. 
kue mini ini tetap mempertahankan rasa dan aroma khas bika ambon, tetapi dengan ukuran yang lebih compact. 
keunggulan bika ambon mini adalah memudahkan orang untuk menikmati kue ini tanpa perlu memotong atau berbagi, serta cocok sebagai oleh-oleh atau camilan pribadi.
baca juga:mantan ketua kpu lahat soroti kerawanan pilkada terkait iklim cuaca
bika ambon mini sering diproduksi oleh berbagai toko kue di medan dan kota-kota besar lainnya di indonesia, dan biasanya hadir dengan berbagai pilihan rasa, seperti original, pandan, atau bahkan varian dengan tambahan keju. 
selain rasanya yang enak, kue ini juga memiliki daya tarik visual dengan lapisan berwarna cerah dan tekstur berongga yang menarik.
bika ambon mini sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas indonesia, karena ukurannya yang praktis dan kemasan yang menarik. 
banyak penggemar kue tradisional ini yang memilih bika ambon mini sebagai alternatif yang lebih mudah dibawa atau diberikan kepada teman dan keluarga.
berikut adalah resep dan cara membuat bika ambon mini yang lembut dan kenyal :
baca juga:ini dia kota tertinggi yang ada di indonesia, mencapai 2448 meter
1. bahan-bahan
pertama-tama siapkan 250 gram tepung sagu, 200 ml santan kental, 4 butir telur, 100 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam, 1 sendok makan air daun pandan suji.
siapkan juga 1 sendok teh ragi instan, 1 sendok makan air matang untuk melarutkan ragi, 2 sendok makan air daun jeruk purut.
nah untuk bahan untuk lapisan kue, siapakan 1 sendok makan margarin cair atau mentega leleh
baca juga:mengenal gedung merdeka tertinggi di asia tenggara, memiliki 118 lantai
2. cara membuat
campurkan ragi instan dengan 1 sendok makan air matang, diamkan selama 5–10 menit hingga ragi aktif dan berbusa. ini akan membantu proses fermentasi dalam adonan.
kocok telur, gula pasir, dan garam dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata dan sedikit mengembang (sekitar 3–5 menit).
setelah itu, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk rata menggunakan spatula.
tambahkan tepung sagu, aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
masukkan air daun pandan dan air daun jeruk purut, aduk hingga warna adonan menjadi hijau kekuningan.
setelah itu, masukkan campuran ragi yang sudah dibiarkan berbusa. aduk hingga rata.
baca juga:pln sabet penghargaan cnbc indonesia communications strategist award 2024
3. proses fermentasi
tutup adonan menggunakan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 1–2 jam di tempat yang hangat agar adonan fermentasi dan mengembang.
4. membuat bika ambon mini
setelah adonan mengembang, siapkan cetakan mini bika ambon yang sudah diolesi sedikit margarin atau mentega leleh agar tidak lengket.
aduk kembali adonan yang telah mengembang, lalu tuang adonan ke dalam cetakan mini, sesuaikan tinggi cetakan agar tidak terlalu penuh karena adonan akan mengembang.
panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160–170°c selama 25–30 menit, atau hingga permukaan kue kecoklatan dan bagian dalamnya matang sempurna.
baca juga:lakukan 3 cara ini agar ngomong tidak belibet, nomor 3 paling penting
jika anda menggunakan alat pemanggang atau oven mini, perhatikan suhu dan waktu memanggang agar bika ambon mini matang merata.
5. finishing
setelah matang, angkat bika ambon mini dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.
sajikan bika ambon mini dalam keadaan dingin atau pada suhu ruangan. nikmati dengan teh atau kopi. selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Minggu 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan