Selain Lezat, Gulai Ikan Tenggiri Penuh Dengan Cita Rasa Rempah Yang Khas
Lezatnya Gulai Ikan Tenggiri, yang merupakan hidangan khas Indonesia, Ket Foto : sumber Instagram @laukpaukseharihari--
* Proses Pembuatan
1. Menyiapkan Ikan : Ikan tenggiri dipotong-potong sesuai selera dan dibersihkan dari sisik serta durinya.
Beberapa orang juga lebih suka merendam ikan dengan air jeruk nipis atau garam untuk menghilangkan bau amis.
2. Membuat Bumbu Halus : Semua rempah, seperti kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan cabai, dihaluskan dengan cobek atau blender. Bumbu halus ini akan menjadi dasar dari kuah gulai.
3. Menumis Bumbu : Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan sedikit minyak hingga harum dan matang.
BACA JUGA:Lakukan 3 Cara Ini Agar Ngomong Tidak Belibet, Nomor 3 Paling Penting
Proses menumis ini penting untuk mengeluarkan aroma rempah yang maksimal.
4. Membuat Kuah Gulai : Setelah bumbu ditumis, masukkan santan kelapa ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah dengan terus mengaduknya.
5. Memasukkan Ikan Tenggiri : Setelah kuah mulai mendidih, masukkan potongan ikan tenggiri dan masak hingga ikan matang sempurna.
Jangan terlalu lama memasak ikan agar dagingnya tetap kenyal dan tidak hancur.
6. Penyelesaian : Tambahkan garam, gula, dan asam kandis untuk memberikan rasa yang seimbang antara asin, manis, dan asam.
BACA JUGA:Respon Cepat Keluhan Warga, PLN Ganti Tiang Kabel Yang Melintas Sungai Komering
Masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
* Variasi Gulai Ikan Tenggiri
Tergantung pada daerah asal, gulai ikan tenggiri dapat memiliki sedikit variasi dalam bumbu dan cara memasaknya.
- Tag
- Share
-
-
