Nikmatnya Semur Betawi Daging Sapi, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Lezatnya semur Betawi daging sapi, Ket Foto : sumber Instagram @laukpaukseharihari.--
Lahat Pos - Semur Betawi merupakan salah satu hidangan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih, manis, dan kaya rempah.
Daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu pilihan ini menghasilkan rasa yang mendalam dan nikmat.
Berikut ini adalah resep untuk membuat Semur Betawi Daging Sapi yang lezat.
1. Bahan-bahan
Siapkan 500 gram daging sapi, pilih bagian yang empuk, seperti has dalam atau sengkel, 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis, 1 batang serai, memarkan, 3 daun salam
Siapkan juga, 2 daun jeruk purut, 1 sendok teh kecap manis,nbisa tambah sesuai selera, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula merah serut bisa disesuaikan.
Siapkan 500 ml air matang, 100 ml santan kental, opsional, untuk kekentalan dan rasa gurih.
BACA JUGA:Lezatnya Kelepon Pandan Salah Satu Jajanan Tradisional Indonesia
Untuk bumbu halus, siapkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri, sangrai, 1 cm jahe, 1 cm lengkuas, 1/2 sendok teh merica butiran, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sendok teh jintan bubuk.
2. Cara Memasak
Potong daging sapi menjadi dadu kecil atau sesuai selera. Rebus sebentar daging sapi dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran, kemudian tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, merica, ketumbar, dan jintan menggunakan cobek atau blender.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut, tumis sebentar hingga semua bumbu tercampur rata.
- Tag
- Share
-
-
