Mantabnya Sambal Pete Goreng, Hidangan Populer di Indonesia Yang Menggugah Selera

Lahat Pos - Sambal Goreng Pete merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di kalangan pecinta masakan pedas. 

Sambal ini terdiri dari petai yang dimasak dengan bumbu sambal pedas. Selain pete, hidangan ini juga sering dipadu dengan bahan lain seperti tahu, tempe, atau daging, yang membuatnya semakin kaya rasa.

BACA JUGA:Hadiri Tasyakuran Sintia Mariska dan Rian di Desa Cecar Bursah-Widia Ikut Menari Bersama

1. Bahan-Bahan Utama

*Petai, dengan aroma khas yang kuat dan rasa yang sedikit pahit, menjadi bahan utama dalam hidangan ini. 

Pete seringkali dipilih karena keunikannya yang dapat menambah cita rasa dan tekstur dalam sambal goreng.

*Sambal goreng pete terbuat dari campuran bumbu-bumbu yang meliputi cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, serta terasi atau ikan asin untuk memberikan rasa gurih dan pedas yang kuat.

* Selain petai, sambal goreng pete juga bisa dipadukan dengan bahan lain seperti tahu, tempe, atau daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Beberapa resep juga menambahkan santan untuk memberi kelembutan pada rasa sambal.

BACA JUGA:Para pelajar SMA di Empat Lawang usia 17 Tahun mengikuti sosialisasi partisipatif kawal Pilkada. Pelakar

2. Cara Memasak

Proses pembuatan sambal goreng pete dimulai dengan menumis bumbu halus seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum. 

Setelah itu, petai yang telah dibersihkan dan dipotong-potong ditambahkan ke dalam tumisan bumbu, diikuti dengan bahan tambahan seperti tahu atau tempe. Semuanya kemudian dimasak hingga matang dan bumbu meresap.

3. Keistimewaan Sambal Goreng Pete

Keistimewaan sambal goreng pete terletak pada kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit pahit dari pete.