Ini Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Surabaya Pandan Jeruk

Reporter: smt |

Editor: smt |

Senin , 23 Sep 2024 - 22:35

Kue Lapis Surabaya Pandan Jeruk, yang menggugah selera, Ket Foto : Sumber Instagram @sekolahbaking.--

ini resep dan cara membuat kue lapis surabaya pandan jeruk                            lahat pos - lapis surabaya pandan jeruk merupakan variasi dari kue lapis surabaya klasik.
yang biasanya terdiri dari tiga lapisan lembut, dengan rasa yang lebih segar dari pandan dan jeruk. 
baca juga:markas brother hood: tempat nongkrong terkini kota lahat
berikut ini adalah resep dan cara membuat kue lapis surabaya pandan jeruk yang dapat anda coba di rumah : 
1. bahan-bahan
untuk lapisan kuning, siapkan 6 butir kuning telur, 2 butir telur utuh, 100 gram gula pasir, 80 gram tepung terigu protein sedang, 1 sdm tepung maizenaz 100 gram margarin (lelehkan),n1 sdt pasta vanila
untuk lapisan pandan, siapkan 6 butir kuning telur, 2 butir telur utuh, 100 gram gula pasir, 80 gram tepung terigu protein sedang, 1 sdm tepung maizena, 100 gram margarin (lelehkan), 1 sdt pasta pandan
untuk selai jeruk, siapkan juga 100 ml jus jeruk segar (bisa dari jeruk manis), 50 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera manis), 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air untuk pengental.
baca juga:pj bupati lahat : narkoba musuh ancaman dari kota hingga desa
2. cara membuatnya
masak jus jeruk dan gula pasir dalam panci kecil hingga mendidih, tambahkan larutan maizena sambil diaduk perlahan hingga selai mengental. angkat dan dinginkan.
3. membuat adonan kuning
kocok kuning telur, telur utuh, dan gula pasir hingga mengembang dan kental (adonan berjejak). tambahkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak, aduk perlahan menggunakan spatula.
masukkan margarin leleh dan pasta vanila, aduk hingga rata. tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. 
kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°c selama 25-30 menit. setelah matang, angkat dan dinginkan.
baca juga: pemkab lahat ajak meneladani akhlak dan membangun karakter mulia
4. membuat adonan pandan
ulangi langkah yang sama seperti membuat adonan kuning, hanya saja kali ini tambahkan pasta pandan sebagai pewarna dan perasa. panggang adonan pandan hingga matang dan dinginkan.
5. penyusunan kue
ambil lapisan kuning, olesi dengan selai jeruk. letakkan lapisan pandan di atasnya, lalu olesi kembali dengan selai jeruk.
tutup dengan lapisan kuning yang kedua. lalu ratakan bagian atas kue dan tekan sedikit agar semua lapisan menyatu.
6. penyajian
potong kue sesuai selera, lalu sajikan. kue ini cocok untuk acara keluarga atau camilan spesial.
baca juga:bkpsdm empat lawang : belum ada surat resmi jadwal penerimaan pppk
pastikan suhu oven tidak terlalu panas agar lapisan tidak cepat gosong. anda juga bisa menambahkan sedikit parutan kulit jeruk ke dalam adonan untuk memperkuat aroma jeruk. selamat mencoba. (*)