Wow, Lezatnya Moka Nougat Cake, Ini Loh Resep dan Cara Membuatnya

Reporter: smt |

Editor: smt |

Sabtu , 14 Sep 2024 - 11:37

Kelezatan Moka Nougat Cake, Ket Foto : Sumber Instagram @kueresepinspirasi--

wow, lezatnya moka nougat cake, ini loh resep dan cara membuatnya                            lahat pos - moka nougat cake merupakan, kue yang menggabungkan rasa kopi dengan kerenyahan nougat, menghasilkan kombinasi cita rasa yang unik dan lezat. 
kue ini biasanya terdiri dari lapisan kue yang lembut dengan sentuhan moka, ditambah dengan hiasan atau lapisan nougat yang renyah.
baca juga:curug cikaso sukabumi, pilihan yang tepat mencari ketangan di tengah keindahan alam
berikut ini adalah resep dan cara membuat moka nougat cake
1. bahan-bahan
siapkan 6 butir telur dan pisahkan kuning dan putihnya, 150 gram gula pasir, 100 gram tepung terigu protein sedang, 30 gram tepung maizena, 20 gram susu bubuk, 50 ml air panas, 1 sendok makan kopi instan. 100 gram margarin lelehkan, 1 sendok teh emulsifier dan 1 sendok teh vanili bubuk.
siapkan juga, 150 gram kacang tanah, 100 gram gula pasir, 50 ml air, 250 gram mentega putih, 150 gram gula halus, 1 sendok makan kopi instan larutkan dalam 1 sendok makan air panas dan 1 sendok teh vanili.
2. langkah-langkah
1. membuat sponge cake moka
panaskan oven pada suhu 180°c. siapkan loyang bulat (diameter 20 cm) dan olesi dengan margarin serta taburi tepung tipis.
kocok putih telur dan emulsifier sampai berbusa, lalu masukkan gula secara bertahap sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.
tambahkan kuning telur satu per satu sambil tetap dikocok hingga adonan tercampur rata.
campur tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu ayak. masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk perlahan dengan spatula.
larutkan kopi instan dalam air panas, campurkan dengan margarin leleh. masukkan campuran ini ke adonan, aduk balik hingga tercampur sempurna.
baca juga:wow! rendang, makanan khas indonesia yang terus mendunia
tuang adonan ke loyang dan panggang dalam oven selama 30-35 menit atau sampai matang (tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang). angkat dan dinginkan.
2. membuat nougat
panaskan gula pasir dan air dalam wajan, masak dengan api sedang hingga gula meleleh dan berwarna keemasan (karamel).
tambahkan kacang tanah atau almond sangrai ke dalam karamel, aduk cepat hingga kacang terlapisi rata.
tuangkan campuran ini ke atas permukaan datar yang sudah diolesi sedikit minyak atau mentega, ratakan. setelah dingin, hancurkan nougat menjadi potongan kecil.
3. membuat buttercream moka
kocok mentega putih hingga lembut dan mengembang. masukkan gula halus secara bertahap sambil tetap dikocok.
tambahkan juga larutan kopi dan vanili, lalu kocok hingga semuanya tercampur sempurna.
baca juga:3 cara makan buah nanas yang berbeda dari biasanya, nomer 3 aneh tapi enak
4. penyelesaian
potong sponge cake menjadi dua lapisan. oleskan buttercream moka di atas salah satu lapisan, lalu tumpuk dengan lapisan kedua, kemudian tutup seluruh permukaan kue dengan sisa buttercream moka.
taburi bagian atas dan samping kue dengan potongan nougat kacang. dinginkan di kulkas selama beberapa jam agar kue lebih set.
3. tips
pastikan nougat sudah benar-benar dingin sebelum dihancurkan untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
kamu bisa menambahkan hiasan tambahan seperti coklat serut atau buah segar di atas kue sesuai selera. selamat mencoba membuat moka nougat cake yang lezat ini. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Minggu 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan