Kue Kejo Palembang Miliki Tekstur Yang Lembut dan Rasa Yang Manis, Ini Dia Resep dan Cara Membuatnya

Reporter: smt |

Editor: smt |

Rabu , 11 Sep 2024 - 19:39

Bolu Kejo Khas Palembang, Ket Foto : Sumber Instagram @dessy_cookies--

kue kejo palembang miliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, ini dia resep dan cara membuatnya                            lahat pos - bagi warga kota palembang, tentu tidak asing lagi dengan yang namanya kue kojo, yang merupakan salah satu kue tradisional khas palembang, sumatera selatan. 
nama "kojo" senidi berasal dari kata "hijau" dalam bahasa palembang, yang merujuk pada warna hijau alami yang dihasilkan dari daun pandan.
baca juga:menginspirasi dan penuh makna, rekomendasi film edukatif yang cocok untuk para pelajar
selain itu kue yang satu ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas, sering disajikan pada acara-acara adat, pernikahan, atau hari raya.
ciri khas dari kue kojo sendiri memiliki rasa yang manis dan aromanya yang harum dari pandan, serta teksturnya yang lembut namun sedikit padat seperti kue bolu, tetapi tanpa ragi atau pengembang.
berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat kue kejo, yang mungkin dapat anda praktikan di rumah, yuk ikuti : 
1. bahan-bahan
pertama kalian harus siapkan 200 ml santan kental, 150 gram gula pasir, 5 butir telur ayam, 100 gram tepung terigu, 100 ml air daun pandan atau suji. 1/4 sendok teh garam, margarin secukupnya untuk olesan loyang
baca juga:murah namun bertenaga kuda, daftar motor listrik harga ekonomis mulai rp 2 jutaan
2. cara membuat
haluskan daun pandan dan daun suji, campur dengan sedikit air, lalu saring untuk mendapatkan air pandan. 
ini yang akan memberikan warna hijau alami pada kue. kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan tercampur rata.
3. campur semua bahan
setelah telur dan gula tercampur, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
masukkan air pandan, santan, dan garam ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
4. persiapan loyang
siapkan loyang yang telah diolesi margarin agar kue tidak lengket. panaskan loyang sebentar dalam oven sebelum memasukkan adonan.
baca juga:miliki aroma harum pandan, ini dia resep dan cara membuat bolu kukus pandan ketan hitam
5. panggang
tuang adonan ke dalam loyang, kemudian panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160°c selama 45-60 menit. 
kue matang ketika bagian atasnya kecoklatan dan ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel.
6. penyajian
setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong. kue kojo siap disajikan.
7. tips
jika tidak ada daun suji, anda juga bisa menggunakan pewarna makanan hijau, namun rasa pandan asli tentu akan lebih harum dan alami.
baca juga:baru! perkenalkan madu lebah sabak dan stick buah naga pada ajang hari umkm nasional
santan yang digunakan bisa dari kelapa segar atau santan instan. jika menggunakan santan instan, perhatikan kekentalannya.
kue kojo ini memiliki rasa manis dan gurih yang seimbang, dengan aroma pandan yang khas. 
kue yang satu ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan saat berkumpul dengan keluarga.
nah itulah tadi ulasan tentang resep dan cara membuat kue kejo, selamat mencoba ya. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Lahat Pos Edisi Minggu 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan