3 Pemicu Bruntusan, Ciri-ciri dan Cara Mengatasinya
Ilustrasi pemicu bruntusan. Sumber foto : Instagram-Yni/Lapos-
3. Kandungan gizi
Oncom mengandung protein abati yang tinggi, serat, karbohidrat kompleks, dan beberapa vitamin serta mineral. Ini membuatnya menjadi sumber nutrisi yang baik.
4. Warna dan tekstur
Oncom memiliki warna yang bervariasi, mulai dari kuning muda hingga merah kecoklatan, tergantung pada bahan baku dan jenis fermentasinya. Teksturnya bisa renyah di luar dan lembut di dalam.
5. Rasa dan aroma
Oncom memiliki rasa yang unik, gurih dan sedikit asam. Aroma yang dihasilkan oleh fermentasinya memberikan karakteristik khas pada makanan.
6. Variasi olahan
Oncom dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti tumis oncom, sambal oncom, sayur asam oncom, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan lainnya, seperti pepes.
7. Sumber protein nabati
Oncom adalah sumber protein abati yang baik.
Protein adalah nutrisi penting untuk pembentukan dan pemihara jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan organ-organ internal. Mengkonsumsi oncom dapat membantu memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh kita. Kaya akan serat.